田间光伏蓄冷冷库农产品（果蔬类）产地冷藏技术规范.pdf
田间光伏蓄冷冷库农产品（果蔬类）产地冷藏技术规范
1范围
本文件规定了采用田间光伏蓄冷冷库进行农产品（果蔬类）冷藏技术处理的术语定义、基本要求和
质量要求等内容。
本文件适用于采用田间光伏蓄冷冷库进行农产品（果蔬类）的预冷、冷藏、装卸与运输和农产品包
装要求。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T28843食品冷链物流追溯管理要求
GB/T30763农产品质量分级导则
GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程
GB/T42503农产品产地冷链物流服务规范
NB/T10394光伏发电系统效能规范
WB/T1060道路运输食品冷藏车功能选用技术规范
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
田间光伏蓄冷冷藏库Fieldphotovoltaiccoldstorage
安装在田间，利用光伏发电作为能源，在蓄冷装置内采用水或其他相变材料进行冷量吸收和释放实
现制冷功能的并具有一定容积的冷藏冷库，其提供的冷藏温度范围为-2（±1）℃~4（±1）℃。
3.2
农产品产地预冷Pre-coolingofagriculturalproductatorigin
将采收的田间农产品在产地快速调整到适宜冷藏保鲜温湿度的过程。
4基本要求及设施设备
4.1基本要求
4.1.1管理制度
1
应建立与田间光伏蓄冷冷库产地农产品冷藏服务相关的制度,包括但不限于人员管理、设施设备管
理、追溯、意外情况处理、分等分级、包装、产地预冷、冷藏、信息管理、应急处理等制度。相关制度
应定期进行评估和修订。
4.1.2农产品（果蔬类）质量要求
农产品（果蔬类）应新鲜、完好，质量分等分级应符合GB/T30763的规定。
4.2设施设备
4.2.1光伏电源
光伏配置应满足冷库运行基本供能需求基础上宜拓展铺设冷库需求总量的1/3，光伏容量配比不同
地区应符合NB/T10394的要求。
光伏发电功率在变频压缩功率设定值30%以上时宜优先采用光伏发电供能。
4.2.2制冷系统
a）制冷系统制冷量应满足光伏冷库保鲜制冷需求，单位时间内冷负荷计算参考公式
QQQQQQ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥（1）
12345
式中：
Q1——围护结构引起的耗冷量，单位为兆焦（MJ）；
Q2——农产品负载耗冷量，单位为兆焦（MJ）；
Q3——通风换气热量，单位为兆焦（MJ）；
Q4——电动机运转热量，单位为兆焦（MJ）；
Q5——经营操作耗冷量，单位为兆焦（MJ）。
b）换热器出口风速在4m/s~7m/s之间。
4.2.3田间光伏蓄冷冷库
田间光伏蓄冷冷库控制策略以库内温度为目标导向应满足以下要求：当库温达到冷藏温度设定范围
时，停止对冷库供冷。若此时光伏条件满足压缩机最低启动功率（2kW），开启蓄冰设备蓄冷；若此时
光伏未满足最低启动功率，制冷循环停机。当库温高于冷藏温度设定范围时，若此时光伏条件满足压缩
机最低启动功率（2kW），采用光伏直驱压缩机对冷库进行供冷；若此时光伏未满足最低启动功率，蓄
冷设备内平均温度低于冷库设定温度3℃，则使用蓄冷设备对冷库进行供冷；蓄冷设备平均温度不满足
此条件，系统接入电网进行冷库供冷。
4.2.4其他设施设备
应具有与田间光伏蓄冷冷库农产品产地冷藏服务相适应的设施设备，包括预冷设备、供配电、给排
水设备、消防设备、分等分级设备、冷链运输工具或其他符合农产品贮藏运输温湿度要求的设施设备。
5农产品产地预冷
5.1基本要求
2
对果蔬预冷时，应按照不同种类果蔬预冷技术规程规定的技术参数和工艺流程进行操作。防止因操
作不当，引起果蔬发生冷害、冻害如验收发现不符合标准和规范的情况。
5.2温湿度