店长培训资料_图文.ppt

前言 什么样的店长才是合格的店长？好店长每天是怎样工作的？是勤于一线还是擅长坐镇指挥？作为一名真正懂得经营的店长来说，你应该掌握哪些知识和技能呢？而你又掌握哪些知识和技能？作为一名合格的店长你自身的管理素质又怎么样呢？作为一名合格的店长业绩持续下滑的时候你作为第一线的管理人员你又总结了什么原因?找到了什么解决方法？给公司了怎样的答复?还是你一味的找借口？抱怨公司制度体系的不完善？埋怨店内设备陈旧？商品质量差？抱怨竞争对手实力太强、别人什么都是好的？你可以找出一万个没做好的理由，但却找不出一个可以做好的方法！！ 现在就搜集到店长相关知识做一下培训普及并说明，对比一下作为店长的你们需要持之以恒坚持的是什么？需要亟待提高完善并改正的又是什么？ 店面的人力配置 人力也是成本，所以，能够做到人尽其才是最佳效果了，店面人力配置数量的计算方法一般有两种 1.按营业额决定门店人员的数量：这主要是通过人工成本占营业额的比例来分析的，目前一般店面人工成本约占营业额比例的15%以内，比如一家店面月营业额为100万元整，则人工成本为15万元； 2.按经营面积来决定门店人员的数量； 通过培训提升员工综合素质 店面最大的浪费是雇佣了一批没有经过专业训练的店员，他们天天都在得罪顾客，他们天天都在“赶走”顾客，他们天天都在浪费公司的资源，在等着发工资，在等着顾客上门，在等着顾客主动说“我要买产品”。提升员工综合素质的唯一捷径就是经常培训。 1、正规岗前培训培训：岗前培训通过向员工介绍公司的基本情况和公司的各项管理制度，应当让他们感到他也是公司的重要组成部分。 2、随时随地的在职培训：应当把培训作为一项长期的投资，许多经营者认为培训人才是项成本很高的事情，因为短期内看不见什么效益。这种看法是非常错误的。对员工的培训要在过程中，长期不懈、随时随地的展开。 3、培训的三个重点 1）、培养人才的专业技能知识 2）、要培养人才的竞争意识 3）、授人以鱼与授人以渔 如何用好人才 对于一个店面的日常运营来讲，在各项管理制度和管理程序已经固定成型情况下，一般就不在需要经常性的创新和改革更多的是需要不折不扣的执行既定的流程，销售店面都讲究“百店不如一店”在管理成型的前提下，就是不断的去复制，根据这样的工作性质，零售连锁企业负责日常运营的员工，必须具备基本素质就是要细致、认真、坚持原则、也就是说要有很强的、不折不扣的执行力！ 如何留住人才 1）、给予员工应得的待遇和福利：合适的经济回报是员工生存的需要，也是提高员工忠诚度的基础。要赢得员工的忠诚就必须做一个忠诚的经营者，必须在待遇福利问题上尽可能的做到公平、合理。 2）、以人为本，关心、尊重员工：虽然员工受雇于公司，是公司的雇员，但是在人格上员工和老板是平等的，作为店长，不能鄙视员工真正把他们当成朋友看，当事业的合作伙伴看，要尊重员工的人格，关心员工的生活，这样才能赢得员工的真诚奉献。 3）、企业内部必须建立这样的机制，树立这样的风气，那就是所有人生升迁的唯一途径就是靠业绩、靠能力，而不是靠裙带关系，不是靠旁门左道。这样有抱负、有能力的人才愿意留下来。 4)、建立相互信任的关系：“人若无信，不知其可”相互信任是建立长期关系的基础，作为一个店长、一定要在员工面前树立言出必行的形象，特别是那些形成书面的文件，届期一定要兑现，及时兑现的代价很大也要兑现，不能出尔反尔。 店长的现场管理 店面的现场管理主要是对销售现场的管理，主要内容包括日常工作流程与日常管理要点。现场管理就是在工作中学习，也是在学习中工作的过程，随时随地的发现问题并及时解决问题。 利润——经费——毛利——营业收入 店长实现营业利润的首要手段是按照“利润——经费——毛利——营业收入”的先后顺序的经营，没有把利润放在第一位，没有深刻领会“成本和收益”两个对立面，很多情况是“赔了又赔”。要追求“营业收入x毛利率”的最佳平衡点，通过“营业收入x毛利率”的算法，随时随地不断寻求使顾客和店铺双赢的方法，追求毛利第一。 了解盈亏平衡点营业收入 作为店长，必须了解完成计划营业收入中非常重要的一点---盈亏平衡点的营业收入，而且无论如何也要做到这一点。 盈亏平衡点指的是：正好能够弥补店里所有必要成本费用的营业收入，即收支相等，盈亏平衡，营业利润为零时的营业收入。 我们来计算一下盈亏平衡点的营业收入，假定： X=盈亏平衡点销售量 F=期间固定费用 V=促销等变动费用 S=单价 则SX=VX+F得到盈亏平衡点销售量X=F/(S-V)，所以盈亏平衡点的营业额是SF=(S-V)=F/(1-V/S)。 主打商品实现计划收益 按照不同商品制定各自的营业收入计划是完成计划的必要条件。商品一般分为：主打商品，完成营业收入的核心