制工艺学思考题全部.docx

生皮与革的区别？ 解答：生皮是指从动物身上剥下的不经过加工、适合皮革加工的原料皮。基本成分是胶原纤维、以及可溶性蛋白质、脂肪、血液、肌肉等物质。而革是指皮经鞣剂等加工变性处理，所获得的一种能够满足人们不同使用性能的高分子生物材料。 生皮与革的区别主要有以下几点： 、生皮的胶原纤维机构没有变化，而革的胶原纤维结构已经发生变化； 、生皮溶于热水变成胶液，而革不能溶于热水变成胶液； 、生皮水分含量大易腐烂变质，而革水分含量小不易腐烂变质； 、生皮干燥状态时坚硬易断、不易弯曲，革干燥状态时柔软、易弯曲； 生皮制成革后，改变了内部的组织结构和成分；其物理、机械、化学和生物学性质也发生重大变化，提高了革的强力、弹性、松软性能，遇水不易发生膨胀，满足了革制品使用性能的需要。 什么是鞣质和鞣剂？鞣剂主要有哪几类？ 解答：鞣质是指在制革加工过程中，使皮发生质变而转变成革的物质。鞣剂是鞣制的工业产品。鞣制包含在鞣剂之中，它是纯净的，是鞣剂中的核心有效成分。 制革生产过程中的鞣剂通常有两种： 、无机类的三价碱式铬盐鞣剂、三价碱式铝盐、三价碱式铁盐、三价碱式锆盐、四价碱式钛盐、硅酸盐、磷酸盐和其他； 、有机类的植物鞣剂（又称栲胶或者植物浸膏）、合成鞣剂、合成树脂鞣剂、醛鞣剂、油鞣剂和其他。 革是如何分类和命名的？皮革有哪些特殊技能？ 解答：革的分类方法和命名主要有几下几种： 、按合成革的原料皮种类进行分类：主要包括牛皮革、羊皮革、猪皮革。牛皮革又可分为黄牛革、水牛革、和牦牛革；羊皮革又可分成山羊革、绵羊革。还包括鳄鱼革、鸵鸟革、廘皮革、马皮革、蜥蜴皮革、鲸鱼皮革、蛙皮革、鸡爪革； 、按皮革行业的习惯分类：可分为重革和轻革。轻革是指用铬鞣剂鞣制而成的较小较轻、出售时以面积计的革，常见的有鞋面革、服装革、家具革、手套革等。重革是指用植物鞣剂鞣制而成的较大较重，出售时以质量计的革，常见的有鞋底革、装具革、轮带革、护油圈革等； 、按鞣制的方法分类：可分为铬鞣革、植鞣革、油鞣革、醛鞣革、结合鞣革等； 、按革的用途分类：主要包括如轮带革、护油圈革等的工业用革、如鞋面革、手套革、箱包革、服装革等的生活用革、如武装革、枪套革、靴鞋革等的军事用革等。 皮革的特殊技能主要包括以下几点： 、耐用性能：强度高、耐撕裂、耐刺破性、不易老化； 、穿着舒适性：透气性、吸湿排汗性、呼吸性能、绝热性、导热性、应变性好 、耐化学物质性、耐温耐热性好。 制革工艺过程主要分为哪几个工段？各工段的目的是什么，包含哪些工序？ 解答：制革工艺一般分为准备工段、鞣制工段和整饰工段三个工段。其目的和包含的工序为： 准备工段：目的是出去皮上的毛、无机和有机污物、油脂等制革无用之物以及表皮、纤维间质、皮下组织等不需要的皮组织、对构成皮的主要有效成分胶原纤维进行适当的松散，从而使皮处于最佳的鞣制状态之下。主要工序及顺序为：组批、去头尾、称量、浸水、去肉、称量、灰碱烂毛、水洗、去肉、修边、剖层、称量、复灰、水洗、脱灰、水洗、软化、水洗、浸酸等操作。 鞣制工段：用鞣剂处理使之转变成革，并使革具备后工段处理所必备的性能和条件。主要工序及顺序为：铬鞣、搭马静置、组批、挤水、削匀、称量、铬复鞣、中和、树脂复鞣、染色、加脂、水洗、搭马、静置等操作。 整饰工段：其目的是改变成品革的物理机械性质，从而达到提高成革的感官质量、使用价值和商品价值。主要工序及顺序为：由挤水伸展、真空干燥、静置、挂晾干燥、回潮、静置、振荡拉软、绷板、修边分类、净面、喷底浆、挂晾滚熨、喷顶层浆、喷手感、挂晾、滚熨、振荡拉软、修边、分级、量尺、打捆、入库等操作。 制革主要原料皮有哪些？ 解答：制革工业的原料皮主要来源于哺乳动物纲中的有蹄目，以家畜动物牛、羊、和猪为主，马、驴和骡等皮为辅。 中国制革原料皮及资源状况如何？各种皮有何特点？ 解答：我国畜牧业发达，原料皮资源十分丰富，特别是猪皮资源在我国占有特殊地位，其次是牛皮和羊皮。 我国是养猪大国，据2003年FAQ统计,我国养猪头数为4.7亿，占世界猪总头数的49.3%。不同猪种之间组织结构略有差异，但基本特征相同。大多数猪皮表皮较厚、毛孔粗大、粒面粗糙、脂肪含量大、部位差大、肌肉组织和弹性纤维发达。 我国牛皮主要有黄牛皮，水牛皮，牦牛皮。其中黄牛皮粒面细致，纤维紧密；水牛皮和牦牛皮则粒面较粗糙。 我国羊皮主要为山羊皮和绵羊皮，山羊皮粒面较细、部位差大、弹性纤维发达、油脂少；绵羊皮则部位差小、纤维疏松、油脂多。 生皮为何要防腐？防腐的原理是什么？主要方法有那些？ 解答：由于原料皮给微生物的生长繁殖提供了丰富的养料，在适宜的条件，原料皮极易被微生物以及皮张上的紫荣梅作用而发生腐烂，所以原料皮防腐的目的是利于原料皮的运输和储存。 防腐原理：生皮保藏就是停止各种降解酶的活动，在皮内外造成一种不适宜细菌生长