点菜风波.doc

DV剧本点菜风波一日上午一男一女两位客人走进零点餐厅服务员甲；中午好！欢迎光临两位里边请（引领客人进入）您好两位坐在靠窗的位置可以吗？（手势指引）男士；行就坐那里吧！（甲急忙走过去拉椅让座）服务员甲拿着菜单为客人点菜，服务员乙迅速为客人倒上两杯水甲；您好两位这是咱们的菜单，两位看喜欢吃点什么？男士接过菜单翻看询问女士男士；你喜欢什么口味？这里我来过几次还算比较熟女士；你看着点吧！不太辣就行天有点冷也不要点凉菜了，点俩热菜就行。男士翻看了几下菜单，开始点菜男士；来一个香煎虾饼甲；对不起先生，这道菜今天估清了男士；（微皱眉头）那就来一份陈皮蝴蝶骨甲；对不起先生，这道菜今天也估清了男士；（又皱了皱了眉头）那台湾烧凤腿有吧？甲；实在抱歉先生，这道菜也没有，要不……… 男士；（紧皱眉头微怒）你们这今天都有什么呀？什么都没有了是吧！甲；（歉意）实在对不起先生，要不我给你介绍几个我们新推的特色菜。口味还不错，请两位品尝一下？男士；那好吧！（稍微平息了怒火没有爆发）旁白；服务员甲快速为客人点好菜，怕客人等得着急有快速给客人赠送了几样餐前开胃小碟。男士与女士边吃着开胃小菜边聊天，突然女士咳嗽了几下。男士；（关心的问）怎么了？感冒了？女士；嗯，好像有点，那边温度高所以来的时候穿的少，下了飞机才感觉郑州的天挺凉的，估计有点着凉了。这时服务员甲也听到了两者的说话，迅速换了一杯热水给女士。甲；您好女士，打扰一下给您换杯热水，感冒了喝点热水比较好。女士感激地看了一眼甲说了句‘谢谢’又连咳了几声，赶紧喝了口水。服务员甲站在旁边想了想，然后叫来乙小声的说了几句话，乙快速的走了出去。很快菜开始陆续上了，上第二道菜时，服务员报菜名；澳门小炒翅男士；（笑着说）来尝尝这道菜，我吃过两次挺不错的。男士。女士各夹了一块放在嘴里，男士紧皱了一下眉头，紧接着有尝了一口。男士的脸色变得很难看男士；服务员，过来，甲快速上前你们这菜是怎么回事？怎么和我以前吃的完全不一样？我今天可是特意带朋友来你们这儿的，怎么什么都让我不顺心，先是点什么没什么，好不容易有个喜欢的味道还做成这样？你们存心想让我在朋友面前丢面是不是？不想让以后来你们这吃饭了是吧？（愤怒）甲；（认真听完客人的投诉）对不起先生，您比较喜欢这道菜以前的口味是吧！您息怒，我马上让厨房按以前的那种做法，再重新给您做一份，请您稍等甲迅速撤掉这份，放在备餐柜上，又立即通知厨房重新做一份。通知完后，甲有微笑着走到客人面前甲；对不起，两位，今天让两位用餐感觉不愉快，我真的很抱歉！是这样的，我们厨房这段时间正好在换厨师，菜品也有所更换，新菜单正在制作，下周一将会正式启用，您今天看的这是老菜单，所以有些菜品没有。当然，这也是我们工作的失误还请您谅解！另外，这道澳门小炒翅的做法确实和以前不一样，这是我们新来的师傅新创的，目的是想让顾客品尝一下新的口味，有一个新的感觉，没想到先生您不喜欢，这样吧先生，以后您每次来，我们都让师傅给您做您喜欢的那种口味，您看怎么样？甲刚说完这段话 ，正好服务员乙端了碗热气腾腾的东西过来。甲笑了笑，接过东西笑着对女士说甲：您好女士，刚刚听说您好像感冒了，我让厨房给您熬了碗姜汤，您趁热喝了，感冒应该会好一些。女士：（非常感激）哎呀，真是太谢谢了，你真有心。（又转过头对男士说）别生气了，我吃着也没那么难吃，肯定是你习惯了以前的的那种口味，再说，不是又重新给你做了吗？男士这时脸色也缓和了许多，看服务员服务的那么周到细心，也不好再发火。这时，重新做的那道菜也做好了。甲：您好先生，重新做的这份给您做好了，您尝尝是不是您喜欢的那个口味？男士尝了一口，脸上终于露出了笑容。男士：嗯，就是这个味道。今天看你服务不错，又这么周到细心，我就不计较了，记得我下次来还给我做成这种口味啊！我不喜欢你们新改的那个味道。(又看向女士)尝尝怎么样？女士：（尝了一口）嗯，就是比那种口味的好吃。甲：好的先生，您放心，下次一定让您满意！两位请慢用。（退下）饭毕，男士要买单。男士：服务员，买单。女士：我在房间住，直接签单就行了。（对服务员）服务员，我在1305房间，直接挂我房账上。（甲迅速在本上暗自记下了女士的房间号）男士：那怎么行呢，你远道而来，又是女士，怎么能让你买单呢，（对服务员）我刷卡。甲：好的先生，麻烦您来这边吧台结账！（引领男士去吧台）在吧台，餐饮经理微笑着站在那里等待着客人。经理：您好先生，我是餐饮经理。今天让您的用餐不太愉快，真的是很抱歉。我特意来向您表示歉意，今天确实是我们的工作不到位，希望您能谅解，也希望我们解决方式能让您满意。另外我们新换的厨师水平都很不错，很多都是餐饮界比较知名的大厨，也新推出了很多特色菜欢迎您下次来品尝。您不会因为今天的不愉快以后就不来我们这儿了吧？男士；（微笑）说实话，今天还真是你们工作的失误