食品质量安全管理规章制度【荐】.doc

XJQM/GL-2011 发行版本：A/0 分发号： 受控状态： 食品质量安全管理规章制度 编制： 审核： 批准： 2011-09-15发布 2011-10-15实施 新疆****有限公司发布 前 言 新疆****有限公司于成立于2002年9月，是以生产、研发、经营为一体的民营企业。公司现有员工 12人，建筑面积 2400 m2。主要产品为固体冲剂饮料、其他饮料、果酱制品等。本公司生产设备、检测仪器设备齐全，质量体系完善。为保证产品质量和服务质量，打造企业品牌。为进一步提高企业内部管理，结合本公司生产经营和管理的实际情况编制本《食品质量安全管理规章制度》。 《食品质量安全管理规章制度》详细阐明了本公司的质量方针和质量目标，是指导企业建立并实施管理体系的纲领和行动准则；是本公司开展质量安全活动，实现质量方针和质量目标，实施质量管理体系的法规性文件。文件的发布实施必将对本公司质量管理再上一个新台阶具有重要的意义。 目 录 01 颁布令…………………………………………………………03 02 质量安全方针、质量安全目标…………………………… 04 03 治理结构图……………………………………………………05 04 食品质量安全管理规章制度的管理…………………………06 05 质量管理体系…………………………………………………07 06 部门职责、权限………………………………………………09 07 各类人员职责、权限及资格要求……………………………13 08 质量机构及职责制考核办法……………………………… 21 09 文件管理制度…………………………………………………23 10 员工培训管理制度……………………………………………25 11 人员管理制度…………………………………………………27 12 从业人员健康管理制度………………………………………32 13 档案管理制度…………………………………………………33 14 原辅材料采购验证制度………………………………………35 15 生产过程安全管理制度………………………………………37 16 生产过程质量考核办法………………………………………40 17 不符合管理办法………………………………………………41 18 食品添加剂使用管理规定……………………………………45 19 产品防护和交付控制制度……………………………………47 20 仓储、运输管理制度…………………………………………50 21 过程检验管理制度……………………………………………51 22 出厂检验制度…………………………………………………52 23 委托检验管理办法……………………………………………53 24 检测设备管理制度……………………………………………54 25 不安全食品召回制度…………………………………………56 26 消费者投诉管理制度…………………………………………59 27 厂区管理实施办法……………………………………………61 28 车间管理实施办法……………………………………………62 29 生产设备设施管理办法………………………………………63 30 监视和测量装置控制制度……………………………………65 31 食品安全风险监测信息收集制度……………………………67 32 食品安全事故处置方案………………………………………68 33 产品标注标识制度……………………………………………70 34 产品销售管理制度……………………………………………71 35 技术标准使用管理制度………………………………………72 附件 任命文件 质量安全管理规章制度 文件编号 XJQM/GL—01 文件名称 颁 布 令 版本状态 A/0 该管理规章制度具体阐明了本公司的质量方针和目标，是指导本公司建立并实施质量管理体系的纲领和行动准则；是本公司开展质量安全活动，实现质量安全方针和目标，实施质量管理体系的法规性文件，现予以批准发布，自2011年10月15日实施，本公司全体员工应认真学习，贯彻执行。 此文件是结合本公司的实际情况，编制完成的第一版《食品质量安全管理规章制度》。 新疆****有限公司 董事长： 二○一一年十 月十五日 新疆****有限公司质量安全管理规章制度 文件编号 XJQM/GL—02 文件名称 质量安全方针、质量安全目标 版本状态 A/0 为不断满足顾客要求，保证本公司持续稳步发展，特制定本公司的质量方针和质量目标： 质量安全方针： 产品质量是企业的生命；开