叶黄素体内代谢过程的研究进展.PDF

连婧阁等：叶黄素体内代谢过程的研究进展 259 * 论著——复合医学基础技术* 叶黄素体内代谢过程的研究进展 连婧阁，苏伊丹，郭芳，张强，马乐 西安交通大学医学部，西安 710061 摘要 叶黄素（Lutein ）是一种含氧的类胡萝卜素，在深绿色叶菜中含量较高。多项研究显示，叶黄素主要与脂类共同在胃 肠道被人体吸收，随乳糜微粒进入淋巴和血液，而后分布于人体各个组织器官中。进入机体的叶黄素以原型或代谢物的形 式经胆汁分泌或经尿液及粪便排泄。本文通过查阅近 10 年的国内外文献，从吸收、分布、代谢、排泄四方面对叶黄素的体 内作用特点作一综述，使人们对其有更深入的了解，以指导临床及日常等各方面合理应用。 关键词 叶黄素；来源；吸收；分布；代谢 中图分类号 R493 文献标志码 A doi 10.11966/j.issn.2095-994X.2015.01.03.13 Research and progress in metabolic of lutein in vivo LIAN Jingge, SU Yidan, GUO Fang, ZHANG Qiang, MA Le School of Public Health, Xian Jiaotong University College of Medicine, Xian 710061 Abstract Lutein belongs to the xanthophyll family of carotenoids, which are mainly synthesized from dark green leafy plants. There is evidence from several study showed that lutein is mainly absorbed in the gastrointestinal tract together with lipids, go into the lymphatic and blood with chylomicrons. Then they distribute in various tissues and organs. They are mainly excreted from the body through kidney and bile, more by their metabolites, few by original forms. In this paper, we summarized the sources, absorption, distribution and metabolism of lutein in the body by searching the literature in recent years. Keywords lutein; sources; absorption; distribution; metabolism 叶黄素（lutein ）又名植物黄体素，是一种含氧的类 行了比较深入的研究，特别是近几年来药物代谢动力学 胡萝卜素，其系统命名为3，3- 二羟基-ɑ- 胡萝卜素，化 研究的发展，对叶黄素的吸收、分布、代谢、排泄等体 [1] 内过程进行了定性或定量研究，为叶黄素功能研究提供 学式为C H O ，相对分子质量568.88 （图1） 。它有 40 56 2 两个紫罗兰环及多个不饱和双键，能溶于大多数有机溶 理论和实践依据 。目前已有许多有关叶黄素的体内代谢 剂。其化学性质不稳定，光、热、金属离子及各种化学 过程的研究报道。本文通过查阅近十年国内外文献，从 试剂对其均有显著的影响[2] 。证明它是一种很强的抗氧 吸收、分布、代谢、排泄四方面对叶黄素的体内作用特 化剂，可起到预防癌症、心血管疾病等慢性疾病的作用； 点作一综述。 同时由于其具有滤过蓝光的作用，可保护人体视觉功能， 预防老年黄斑变性发生及延缓其发展。 近十多年来，国内外对叶黄素在体内的代谢过程进 图1 3，3-二羟基- ɑ-胡萝卜素 收稿日期：2015-03-10；修回日期：2015-04-30 基金项目：国家自然科学基金）；中央高校基本科研业务费专项资金资助（xjj2