餐饮服务单位食品安全的第一责任人.docx
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餐饮服务单位食品安全的第一责任人
编号：__________
一、食品安全意识与法规遵守
（一）餐饮服务单位应充分认识到食品安全的重要性，将食品安全置于首位，确保提供安全、卫生、营养的餐饮服务。
（二）餐饮服务单位应严格遵守国家有关食品安全的法律法规，包括但不限于《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等，确保餐饮服务全过程符合法律法规要求。
二、食品安全管理体系建设
（一）餐饮服务单位应建立健全食品安全管理体系，明确各部门、各岗位的食品安全职责，形成完整的食品安全管理链条。
（二）制定食品安全管理制度，包括采购、储存、加工、运输、销售、废弃物处理等环节，确保食品在整个链条中不受污染。
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