《白酒品鉴培训课程》课件.ppt

《白酒品鉴培训课程》;课程概述;第一部分：白酒历史与文化;中国白酒的起源;白酒在中国文化中的地位;白酒与中国传统节日;白酒与中国饮食文化;现代白酒文化的发展;第二部分：白酒基础知识;白酒的定义;白酒的原料;白酒的生产工艺;白酒的分类方法;主要香型介绍（1）;主要香型介绍（2）;次要香型介绍;白酒的风格特征;白酒的品质要素;第三部分：白酒感官品鉴;品鉴的基本要素;品鉴用具介绍;白酒的外观品鉴;白酒的嗅觉品鉴（1）;白酒的嗅觉品鉴（2）;白酒的味觉品鉴（1）;白酒的味觉品鉴（2）;白酒的回味评价;品鉴记录方法;常见白酒缺陷;第四部分：白酒产区与名酒;中国白酒主要产区概览;四川产区;贵州产区;山西产区;江苏产区;其他重要产区介绍;中国八大名酒;茅台酒;五粮液;泸州老窖;其他名酒介绍;第五部分：白酒与健康;白酒的营养价值;适度饮酒的益处;过量饮酒的危害;饮酒建议;第六部分：白酒储存与侍酒;白酒的储存条件;白酒的保质期;白酒的陈化;白酒的侍酒温度;白酒的倒酒技巧;白酒的搭配原则;第七部分：白酒品鉴实践;品鉴流程示范;常见香型对比品鉴;不同年份酒品鉴;白酒调配品鉴;白酒品鉴误区;课程总结