渔用配合饲料原料.ppt

维生素：富含维生素E，黄玉米中含有较高的胡罗卜素，D和K，以及B2和烟酸等含量较少；碳水化合物：淀粉含量70%-72%，单糖和双糖多存在于胚芽中，葡萄糖、果糖和蜜三糖等分散于全籽实中；矿物质：粗灰分1.4%左右，灰分的80%存在于胚芽中，动物对其利用率低；色素：黄玉米中含有胡罗卜素、叶黄素和玉米黄质等色素。水产动物利用玉米的能力较差，草食性和杂食性鱼类利用玉米的能力比麦类谷物差，同时玉米角质太硬，食后无法消化，造成胃胀，肠及肛门阻塞而导致死亡。黄色玉米富含色素，可促进鱼类体色的呈色效果，如金鱼、锦鲤等能把叶黄素、隐黄素转化为虾青素，虾、蟹类可将某些类胡罗卜素转化为虾青素。（5）饲料价值01玉米筋粉(Cornglutenmeal)：02湿磨法制造玉米淀粉或玉米糖浆时，原料玉米除去淀粉，胚芽及玉米外皮后所剩下的产品。03包括玉米胚芽粕和玉米浸渍物，随回收方式与精制程度的不同，其粗蛋白有60%和41%两种规格。（6）玉米加工副产品01玉米麸(Cornglutenfeed)02湿磨法制造玉米淀粉或玉米糖浆时，原料玉米除去淀粉，蛋白筋粉及胚芽后所剩下产品。03粗蛋白22%，粗脂肪2%，粗纤维9%。玉米胚芽粕(Corngermoilmeal,Wetmilled)湿磨法制造玉米淀粉或玉米糖浆时，在脱胚芽工程中可分离出玉米胚芽，该胚芽经抽提油后之产品即为玉米胚芽粕，提油方式有水压法，压榨法及溶剂抽提法等粗蛋白22%，粗脂肪1.5%，粗纤维10%。小麦(Wheat)全国各地均有大面积种植，是主要的粮食作物。小麦主要用于粮食，且经济价值较高，我国一般不直接用于饲料。分碎小麦很少用作饲料原料，在对虾配合饲料中，多用全麦粉或次面粉。小麦粉有提高颗粒饲料粘合性的作用。小麦的能值与玉米相似，但蛋白质含量较高，可达12%，营养物质容易消化。按籽粒硬度可分为硬质小麦和软质小麦，硬质小麦多栽培于雨量较低地方，颗粒较小，胚乳组织细密，横断面半透明，蛋白质含量高，主要作为面包生产用原料；软质小麦多栽培于雨量较多之地区，颗粒大，组织较粗，横断面呈粉状，蛋白质较低，供制作糕饼类用。小麦品种间蛋白质差异较大，在选购及计算配方时应于注意；01小麦皮部灰分含量高，小麦灰分含量过多表明皮部较多，据此可作为小麦粉品质判定依据之一；02小麦有污染麦角毒可能性，籽实生长异常者，应做专项检查。03品质判别：成分特性硬小麦软小麦水分11.010.0粗蛋白质13.010.0粗脂肪2.02.0粗纤维3.02.5粗灰分1.81.7钙0.050.05磷0.400.35表：小麦各部位化学成分部位比例蛋白质脂肪灰分碳水化合物粗纤维戊聚糖淀粉等小麦全粒10014.41.81.72.25.074.9上皮4.13.60.41.43235.027.6交叉层0.810.00.213.02330.023.8种皮0.613.70.118.01117.050.2糊粉层9.332.07.08.86.030.016.2胚芽2.725.412.34.52.55.350.0胚乳82.012.81.00.40.33.582.0饲料价值对水产动物的饲料价值：小麦所含淀粉较软，小麦粉及其副产品可用于鱼类、对虾饲料中，小麦作为主要的能量物质在高档水产饲料中的添加量一般不超过30%。大麦(Barley)我国所产大麦主要用于啤酒的制造和酿造工业，用于饲料加工业的份额有限。我国大麦主要有皮大麦和裸大麦之分。皮大麦产于我国中原地带和东北，西北地区；裸大麦也叫青稞，主要产于青藏各地。后者的营养略高于前者。在粗蛋白质方面，大麦高于玉米，必需氨基酸含量也优于玉米。大麦的粗脂肪含量低。粗蛋白11%，粗脂肪2%，粗纤维6%，粗灰分3%；富含B族维生素，缺乏脂溶性维生素；有抗胰蛋白酶和抗胰凝乳酶。01易染麦角、霉菌等微生物，导致中毒或利用率低02大麦脱壳加蒸汽而压制成的麦片，粉碎后适于杂食性鱼及草食性鱼饲料使用，可成为热能来源并具有粘结效用。03用大麦作为鱼类饲料优于玉米，逊于小麦。044、燕麦(Oat)品质判别：品种间成分差异大，主要差别在壳（纤维质颖壳）的比率，不同等级的燕麦营养成分差异较大；燕麦的脂肪含量高于其它谷物，易氧化酸败，贮存性差。成分特性：粗蛋白为12%，粗脂肪4.5%，粗纤维12%，粗灰分3.5%；B族维生素丰富，脂溶性维生素和矿物质含量较低。饲料价值：水产饲料基本不用。高