《麦麸阿魏酸糖酯的制备及其抗氧化活性研究》.docx
文本预览下载声明
《麦麸阿魏酸糖酯的制备及其抗氧化活性研究》
一、引言
近年来，天然抗氧化剂的研究和应用受到了广泛的关注。麦麸作为一种丰富的农副产品资源，其阿魏酸糖酯具有良好的抗氧化性，有望成为新型的天然抗氧化剂。本文旨在研究麦麸阿魏酸糖酯的制备工艺及其抗氧化活性，为进一步开发利用麦麸资源提供理论依据。
二、材料与方法
1.材料
麦麸、阿魏酸、乙醇、氢氧化钠等。
2.制备方法
（1）麦麸预处理：将麦麸进行粉碎、过筛，得到麦麸粉。
（2）阿魏酸糖酯的合成：将麦麸粉与阿魏酸、乙醇、氢氧化钠等原料进行酯化反应，得到阿魏酸糖酯。
（3）纯化与干燥：将得到的阿魏酸糖酯进行纯化、干燥，得到纯净的麦麸阿魏酸糖酯。
3.
显示全部