GB/T 12284-1990水果、蔬菜制品　铜含量的测定——光度法.pdf

中华人民共和国国家标准 水果、蔬菜制品 GB 12284-80 铜含量的测定— 光度法 and vegetable broducts一Determination Fruitof copper content一P hotomet ri c methd 本标准等效采用国际标准ISO 3094一1974《水果、蔬菜制品 铜含量的测定— 光度法》。 1主题内容与适用范围 本标准规定了水果、蔬菜制品铜含量测定方法。 本方法适用于水果、蔬菜制品，包括各种酱、泥、果汁和蔬菜汁等铜含量的测定。 注 秘和蹄I扰本方法测定。 引用标准 12283水果、蔬菜及制品中有机物的分解方法 样品中的有机物被分解后，用碱溶液中和分解时的酸溶液试样中的铜离子与二乙基二硫代氨A甲 酸钠作用，生成棕黄色络合物，用三氯甲烷或四氯化碳提取铜络合物，测定该络合物的皇色强度。 4 试剂 所有的试剂均为分F7tt。均使用燕馏水或相同纯度的水。 4.1三氯甲烷或四氯化碳(GB 682或GB 688),无碳酸。 4.2尤水甲醇(GB 683)。 4.3氨水(GB 631)，比重0.88,./mL. 4.4柠檬酸馁一乙二胺四乙酸钠盐溶液 溶解209柠檬酸钱(Q/HG 12-256)和5g乙二胺四乙酸钠盐(G B 1401)1-水中并稀释I-, l00mL, 4.5二乙基二硫代氨基甲酸钠(HG 3-962)溶液5 g/ L 在25一30℃水浴中加热可加快试剂溶解。 本溶液应在一周内使用，在冰箱中保存。 4.6铜标准溶液相当于0. 01g/ L 溶解。‘1968硫酸铜(C US 04·5 H2O)于水中，加几滴比重1.84g/mL的硫酸，用水稀释至 500mL,混匀。再分取IOmL，用水稀释至l00mL，本溶液含铜ioWg/ mL. 4.7百里酚蓝指示剂(C Z7H2905S Na) 加温溶解0.1 g百里酚蓝于8.6 m L的。.lmol /L氢氧化钠溶液和lomL的96% (v /v)乙醉中，用 20% (v/v)乙醇稀释至250mLo 国家技术监督局1990一03一29批准 1990一12一01实施 / // GB 12284-90 5 仪器、设备 51短颈分液漏斗， 5.2 分光光度计 备有10或20mm比色杯，在波长435 nm视(定。 6 分析步骤 6.1试样分取和有机物分解 参见GB122830 有机物分解前，样品在磨碎和过筛时应避免使用铜制品设备。 6.2铜络合物的形成和提取 预计样品中铜含量低于501a g时，则使用全部溶液((6.1)，预计样品中铜含量较高时，用水稀释 溶液(6.1)至100 m L并从中适量分取。 分解液冷却后，用30 -40 mL水稀释溶液，把溶液转人分液漏斗(5.1)，依次加入20 mL柠檬酸 被一乙二胺四乙酸钠盐(ED TA)溶液(4.4)、5 mL氨水溶液(4.3), 2滴百里酚蓝指示剂(4.7) 和足量的氨水溶液(4.3)，使溶液的颜色由黄变蓝(PH8至9.6)。在流水中冷却，不时的松动分 液漏斗瓶塞。加人2 mL二乙基二硫代氨基甲酸钠溶液((4.5)，准确加人10 -L三氯甲烷或四氯化碳 (4.1)，振摇5 min,静置分层。 用滤纸或脱脂棉擦干分液漏斗。把含铜络合物的三氯甲烷或四氯化