第一章蛋白质的结构和功能选择题.doc

第一章蛋白质的结构和功能 1．有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI为4．6；5．0；5．3；6．7；7．3。电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是A．5．0B．4．0 C．6．0 D．7．0 E．8．02．下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时最先被洗脱的是A．血清清蛋白(分子量68 500) B．马肝过氧化物酶(分子量247 500)C．肌红蛋白(分子量16 900) D．牛胰岛素(分子量5 700)E．牛β-乳蛋白(分子量35 000)3．下列哪一物质不属于生物活性肽A．胰高血糖素 B．短杆菌素 C．催产素 D．胃泌素 E．血红素4．下列关于蛋白质结构叙述中，不正确的是A．一级结构决定二、三级结构 B．二、三级结构决定四级结构C．三级结构即具有空间构象 D．无规卷曲是在一级结构上形成的E．α螺旋又称为二级结构5. 在中性条件下混合氨基酸在溶液中的主要形式是A 负电荷离子 B．非极性分子 C．正电荷离子 D．疏水分子 E．兼性离子6．球蛋白分子中哪一组氨基酸之间可形成疏水键A．Glu-Arg B．Tyr-Asp C．Ser-Thr D．Phe-Trp E．Asp-Glu7．可以裂解肽链中蛋氨酸残基羧基末端的试剂有A．羟胺 B．溴化氰 C．胃蛋白酶D．中等强度的酸 E．胰蛋白酶8．有一血清清蛋白(pI＝6．85)的混合物，在哪种条件下电泳、分离效果最好?A．pH4．9 B．pH5．9 C．pH6．5 D．pH8.6 E．pH3．59．使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是A．蛋氨酸 B．胱氨酸 C．半胱氨酸 D．谷氨酸 E．赖氨酸10．蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是A．肽键 B．半胱氨酸的一SH基C．苯丙氨酸的苯环 D．色氨酸的吲哚环E．组氨酸的咪唑环(异吡唑环)11．可用于测定多肽N端氨基酸的试剂有A．丹磺酰氯 B．β巯基乙醇 C．溴化氰 D．羟胺 E．甲酸12．侧链有环状结构的氨基酸是A．Lys B．Tyr C．Val D．Ile E．Asp13．下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是A．酸性氨基酸 B．含硫氨基酸C．支链氨基酸 D．芳香族氨基酸E．碱性氨基酸14．变性蛋白质的特点是A．黏度下降 B．丧失原有的生物活性C．颜色反应减弱 D．溶解度增加E．不易被胃蛋白酶水解15．蛋白质变性是由于A．蛋白质一级结构改变 B．蛋白质空间构象的改变C 辅基的脱落 D．蛋白质水解E．以上都不是16．以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子A．甘氨酸 B．丝氨酸 C．半胱氨酸 D．苏氨酸 E．丙氨酸17．下列有关蛋白质β片层结构的叙述正确的是A．β角蛋白具有典型的β片层结构B．两个相邻的肽平面呈摺扇式折叠C．β片层结构是一种较伸展的肽链结构D．若干矩齿状肽链骨架平行或反平行排列，链间靠氢键维系E．以上都正确18．可用于蛋白质定量的测定方法有A．双缩脲法 B．紫外吸收法 C．Folin-酚试剂法D．凯氏定氮法 E．以上都可以19．镰刀型红细胞贫血病患者Hb分子中氨基酸替换及位置是 A．β链第六位Clu→Val B．α链第六位Val→Glu C．α链第六位Glu→Val D．β链第六位Val→GluE．以上都不是20．维系蛋白质一级结构的化学键是A．氢键 B．肽键 C．盐键 D．疏水键 E．范德华力21．天然蛋白中不存在的氨基酸是A．半胱氨酸 B．瓜氨酸 C．羟脯氨酸 D．蛋氨酸 E．丝氨酸22．蛋白质多肽链具有的方向性是A．从3端到5端 B．从5端到3端 C．从C端到N端 D．从N端到C端 E．以上都不是23．下列氨基酸不含极性侧链的是A．丝氨酸 B．苏氨酸 C．亮氨酸 D．酪氨酸 E．半胱氨酸24．α螺旋每上升一圈相当于氨基酸残基的个数是A．4.5 B 3.6 C 3.0 D．2.7 E．2.525．下列含有两个羧基的氨基酸是A．缬氨酸 B．色氨酸 C．赖氨酸 D．甘氨酸 E．谷氨酸26．含有疏水侧链的氨基酸有A．精氨酸、亮氨酸 B．苯丙氨酸、异亮氨酸C．色氨酸、酩氨酸 D．天冬氨酸、谷氨酸 E．蛋氨酸、组氨酸27．蛋白质分子中的主要化学键不包括的是A．肽键 B．盐键 C．酯键 D．二硫键 E．氢键28．维持蛋白质二级结构的主要化学键是A．疏水键 B．盐键 C．肽键 D．氢键 E．二硫键29．蛋白质分子的转角属于蛋白质的几级结构?A．一级结构 B．二级结构 C．结构域 D．四级结构 E．三级结构30．具有四级结构的蛋白质特征是A．分子中必定含有辅基B．在两条或两条以上具有二级结构多肽链的基础上，肽链