GB2762-2017与GB2762征求意见稿比对-食品安全国家标准食品中精杂物限量.pdf
《食品安全国家标准食品中精杂物限量》GB2762-2017与GB2762征求意见稿比对
1、比对说明
食品伙伴网将《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB2762-2017C以下称2017版〉与GB2762征求意见稿(以下称征求意见稿)标准文本做了比对,红色代表
新增,绿色代表修订,蓝色代表删除
2、应用原则修订
将限量指标针对的干制品明确为肉类干制品、干制水产品、干制食用菌:
删除了可食用部分的各注。
详见sheet2术语、定义及应用原则比对表。
3、检测方法
修订了包装饮用水和矿泉水中铅、铺、总示和总碑的检测方法,详见sheet3限量比对表
4、限量要求修订
、刻,,..胃-
a:新增大米粉中铺的限量
b:新增食用菌及其制品中甲基柔的限量要求
c:新增食用菌及其制品、鱼袖及其制品、磷虾泊、添加了水产动物的复合调味料
d:新增水产动物油脂中多氯联苯的限量
e:新增了半固态调味品中中3-氯-1,2-丙二醇限量:
2、修订:由于修订内容较多,以下选取的是较为主要的修订内容,详细变化见限量比对表。
a:铅限量修订z
(1)将蔬菜制品拆分为蔬菜制品(酱臆菜、千制蔬菜除夕阳、酱腊菜和干制蔬菜,铅的限量相应调整:
(2)将水果制品拆分为水果制品[果酱(泥〉、蜜饿、水果干类除外]、果酱(泥)、蜜钱和水果干类,铅的限量相应调整:
(3)将藻类及其制品〈螺旋藻及其制品除夕阳拆分为新鲜藻类(螺旋藻除外〉和藻类制品(螺旋藻制品除夕阳,铅的眼量相应调整z
(4)将螺旋藻及其制品拆分为新鲜螺旋藻和螺旋藻制品,铅的限量相应调整:
(5)将肉制品拆分为肉制品(畜禽内脏制晶除夕阳和畜禽内脏制品,铅的限量相应调整z
j·、
(6)香辛料袖由调味品类别调整至植物袖脂类别,香辛料油中铅限量由1.5mg/kg修改为0,08mg/kg
b:铺限量修订z
(1)将新鲜食用菌与食用菌制品合井,将食用菌的菌种细化,锢限量值做了相应的修订z
(2)将甲壳类拆分为甲壳类(海蟹、虾帖除外〉、海蟹、虾帖,海蟹、虾峙的限量值由0.5mg/kg修订为3.0mg/kg
(3)将其他鱼类制品(凤尾鱼、旗鱼制品除外)、凤尾鱼、旗鱼制品合并为其他鱼类制品z将凤尾鱼、旗鱼制品的限量值由0.3修订为0.1
3、删除z
a:删除了食用菌及其制品中总录和总肺的限量
5、
1、新增食品类别24个z水果干类、干制蔬菜、干制藻类、干盐渍藻类、大米粉、他豆类制品〈包括豆沙馅)、浓缩乳制品、果蔬汁(浆〉类饮料、双抱菇等
2、调整食品归类5个z玉米片调整到玉米制品中z稀奶油、奶油、无水奶袖由泊脂及其制品调整到乳及乳制晶分类下:调和油从袖脂制品调整到植物袖脂:调味料
酒调整到复合调味料分类下:香辛料油调整到植物油脂分类下
3、删除食品类别3个z删除发酵蔬菜制品、炼乳、其他果蔬计(肉)饮料(包括发酵型产品)
4、修订食品名称:将“矿泉水”修订为“饮用天然矿泉水”:将“纯净水”修订为“饮用纯净水”
口"且、
GB2762-2017GB2762征求意见稿修改明细
修订类型
食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)
食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加
、加工、包装、贮存、运输、销售,直至食用等过程中产
工、包装、贮存、运输、销售,直至食用等过程中产生的或
术语和定义Ef亏染生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物
由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质。