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食品安全事故应急预案（二篇）

XXXXX学校

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XXX学校食品安全事故应急处置预案（一）

为了认真贯彻落实《食品安全法》和上级有关食品安全文件

精神，科学、规范、有效开展学校食品安全事故应急工作，最大

限度地减少学校食品安全事故可能造成的危害，保障全体师幼的

身体健康与生命安全，维护正常的教学秩序，依据有关法律、法

规，特制定本预案。

一、指导思想

为了保障我学校师生的学习、工作和生活秩序，园内各项工

作顺利开展。建立健全应对突发重大食品安全事故的救助和运行

机制，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效

组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，

维护正常的保教、保育秩序，有效开展应急救援工作，做好重大

食品安全事故的善后处理及整改督查工作。依据上级教育部门关

于食品安全的文件和指示，特制定本预案。在学校食堂、生活饮

水等各环节中发生食源性疾患，造成对师幼健康构成潜在的重大

危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。

二、组织领导

（一）食品安全应急领导小组

组长：XXX（校长）

成员：XXXXXX

XXXXXX

（二）救急组织

一旦发生疑似或食物中毒，应立即启动学校食物中毒应急机

制，园相关部门应立即做好各项应急处置工作。下列组织应迅速

行动，听从指挥，组织疏散，紧急抢救。

1.报警组：后勤王吉智负责。以最快的速度，正确的方法拨

打特种电话，请求紧急救援。

急救：120安全办：XXXXX

县疾控中心：XXXX

2.处置组：保教处孔照财负责，指挥班主任老师迅速对中毒

幼儿进行救护，做好幼儿的疏导和安抚工作，消除幼儿的惶恐心

理。保持学校安全稳定。

3.急救组：班主任负责，对受伤幼儿进行抢救、运送，安排

车辆急送医院。并尽快掌握受伤幼儿的详细情况，通知家长。

4．应急处理预案

学校本着为师幼身体健康负责的目的，在加强常规管理的

同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生师幼食物中毒或

疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：

①报告学校食品安全领导小组，要立刻通知学校食品安全

领导小组，启动应急预案。

②立即将中毒者送天祝县第二人民医院检查治疗，必要时

送县级医院检查治疗。

③同时向有关部门报告。配合卫生防疫部门进行调查，按

卫生防疫部门的要求如实提供有关材料和样品。

④封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其

原料、工具、设备和现场。

⑤稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散

消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱。

⑥事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，

组织人员做好食物中毒人员的思想稳定和心理舒缓工作。

⑦造成事故的直接或间接责任人应等候处理，包括经济处

罚，行政处罚，直接承担法律责任。

三、后期处置

1．善后处理

配合教育局，卫生部门负责组织重大食品安全事故的善后处

置工作，包括人员处置、补偿，污染物收集、清理与处理等事项。

尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢

复正常秩序，保证社会稳定。

重大食品安全事故发生后，配合保险机构及时开展应急救援

人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。并按照有关规定对受害

人给予赔偿。

2．责任追究

对在重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和

处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合纪检和监

察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。

3．总结报告

重大食品安全事故善后处置工作结束后，学校食品安全应急

工作组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的

建议，完成应急救援总结报告，报送县教育局、县卫生局等相关

部门。

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