GB 4789.8-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验.pdf
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中华人 民共和 国国家标准
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GB4789.8 2016
食品安全国家标准
食品微生物学检验
小肠结肠炎耶尔森氏菌检验
2016-08-31发布 2016-09-20实施
中 华 人 民 共 和 国
发 布
国家卫生和计划生育委员会
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GB4789.8 2016
前 言
本标准代替 / — 《食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验》。
GBT4789.8 2008
/ — , :
本标准与GBT4789.8 2008相比 主要变化如下
——— “ ”;
标准名称修改为 食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验
———修改了典型菌落的形态描述;
———删除了生化鉴定中的商品化名称;
———描述了血清鉴定的方法。
Ⅰ
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GB4789.8 2016
食品安全国家标准
食品微生物学检验
小肠结肠炎耶尔森氏菌检验
1 范围
本标准规定了食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌( )的检验方法。
Yersiniaenterocolitica
本标准适用于食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌的检验。
2 设备和材料
, :
除微生物实验室常规灭菌及培养设备外 其他设备和材料如下
2.1 冰箱:0℃~4℃。
恒温培养箱: 、 。
2.2 26℃±1℃ 36℃±1℃
显微镜: 倍 倍。
2.3 10 ~100
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