GB/T 5009.23-2006食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定.pdf

GB/T 5009.23—1996 中华人民共和国国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 、B 、G 、G 的测定方法 1 2 1 2 Method for determination of aflatoxins B ,B ,G ,G in foods 1 2 1 2 GB/T 5009.23—1996 1 主题内容与适用范围 本标准规定了各种食品中黄曲霉毒素 B 、B 、G 、G 的测定方法。 1 2 1 2 本标准适用于各种食品中黄曲霉毒素 B 、B 、G 、G 的测定。 1 2 1 2 在薄层板上的最低检出量：黄曲霉毒素 B 、G 为 0.004 μg，B 、G 为 0.002 1 1 2 2 μg。本方法的最低检出浓度：黄曲霉毒素 B 、G 为 5 μg/kg，B 、G 为 2.5 μ 1 1 2 2 g/kg。 2 引用标准 GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素 B 的测定方法 1 第一篇 薄层色谱法 3 原理 样品经提取、浓缩、浓缩、薄层分离后，在 365 nm 紫外光下，黄曲霉毒素 B 、B 产生蓝紫色荧光，黄曲霉毒素 G 、G 产生黄绿色荧光，根据其在薄层板上 1 2 1 2 显示的荧光的最低检出量来定量。 4 试剂 4．1 所用试剂同 GB/T 5009.22 中 3.1～3.13。 4．2 次氯酸钠溶液（消毒用）：配制方法见GB/T 5009.22 中 3.16 . 4．3 苯-乙醇-水 （46+35+19）展开剂：取此比例配制的溶液置于分液漏斗中， 振摇 5 min，静置过夜。将上下层溶液分别置于具塞瓶中保存，上下层交界的溶 液弃去不要。若溶液出现混浊，则在 80℃水浴上加热，待清晰后，即停止加热， 取上层溶液作展开剂用。另取一定量的下层溶液置小皿中，再放于展开槽内。 将薄层板放入展开槽内，预先饱和 10 min 后展开。 4．4 硫酸（1+3）。 4．5 黄曲霉毒素 B 、B 、G 、G 标准溶液。 1 2 1 2 4．5．1 单一标准溶液 （10 μg/mL）：准确称取黄曲霉毒素 B 、G 标准品各 1～ 1 1 1.2 mg，黄曲霉毒素 B 、G 标准品各 0.5～0.6 mg，用苯-乙腈混合液作溶剂。 2 2 配制方法、浓度及纯度的测定参照 GB/T 5009.22 中 3.14。 黄曲霉毒素 B 、B 、G 、G 的分子量及用苯-乙腈作溶液时的最大吸收峰的波 1 2 1 2 长及摩尔消光系数见下表。 最大吸收峰波长， 黄曲霉毒素名称 摩尔消光系数 分子量 nm