制作凉皮的课件.pptx
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制作凉皮的课件;凉皮概述与历史文化
凉皮的种类与特点
凉皮的制作方法与技巧
凉皮的口味调配与变化
凉皮的营养价值与食用建议
凉皮的市场前景与产业发展;01;;;凉皮在中国北方地区广泛流行,不同地区的凉皮口味略有差异,如麻辣、酸甜、香辣等。;02;热米(面)皮是通过将大米或面粉蒸煮后,用特制的工具制作而成。;擀面皮是将面粉和成面团后,擀成薄片,再切成条状制作而成。;制作工艺;制作工艺;03;面粉、水。;和面;烹饪技巧分享;04;选用优质干辣椒,加入花椒、八角等调料,慢火熬制出香味浓郁的辣椒油。;将白糖、醋、酱油等调料混合,加热至白糖溶解,冷却后备用。;选用特制香辣酱,加入芝麻、花生等调料,搅拌均匀后淋在凉皮上。;05;凉皮主要成分为碳水化合物;;搭配蔬菜;06;价格实惠,消费群体广泛;;引入新技术;汇报完毕,谢谢大家
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