培训课件--食疗与养生的原则.PPT

提示 早餐：早餐作为一天的第一餐，对膳食营养摄入、健康状况和工作或学习效率至关重要，不吃早餐，容易引起能量及其他营养素的不足，降低上午的工作或学习效率。 零食：合理有度的吃零食既是一种生活享受，又可以提供一定的能量和营养素，有些情况还可起到缓解紧张情绪作用。因此不能简单的认为吃零食食一种不健康的行为。 生理时钟表 身体都有生理时钟， 不同时间就有不同工作， 应该配合生理时钟，才能有健康身体。 生理时钟表 时段 时期 工作 午夜 12:00~1:00 浅眠期 多梦而敏感，身体不适者易在此时痛醒 凌晨 1:00~2:00 排毒期 此时肝脏为排除毒素而活动旺盛，应让身体进入睡眠状态，让肝脏得以完成代谢废物 凌晨3:00~4:00 休眠期 重症病人最易发病的时刻，常有患病者在此时死亡，熬夜最好勿超过这个时间 上午9:00~11:00 精华期 此时为注意力及记忆力最好，且工作与学习的最佳时段 生理时钟表 时段 时期 工作 中午12:00~1:00 午休期 最好静坐或闭目休息一下再进餐，正午不可饮酒，易醉又伤肝! 下午2:00~3:00 高峰期 是分析力和创造力得以发挥淋漓尽致的极致时段! 下午4:00~5:00 低潮期 低潮期体力耗弱的阶段，最好补充水果来解馋，避免因肌饿而贪食致肥胖 下午5:00~6:00 松散期 此时血糖略增，嗅觉与味觉最敏感，不妨准备晚膳来提振精神 生理时钟表 时段 时期 工作 晚上7:00~8:00 暂憩期 最好能在饭后三十分钟去散个步，放松一下，纾解一日的疲倦困顿 晚上8:00~10:00 夜休期 此为晚上活动的巅峰时段，建议您善用此时进行商议，进修等需要思考周密的活动 晚上11:00~12:00 夜眠期 经过镇日忙碌，此时应该放松心情进入梦乡，千万别让身体过度负荷，那可得不偿失 八、每天足量饮水，合理选择饮料 饮水不足或过多都会对人体健康带来危害，饮水应少量多次，要主动，不要感到口渴时再喝水。 一般来说，健康成人每日需要水2500毫升左右， 在温和气候条件下，生活的轻体力互动的成年人每日 最少饮水1200毫升（约6杯） 温馨提示 饮水的时间和方式：少量多次，每次200毫升左右，早上起床后可以空腹喝一杯水。 饮用水的分类和要求：自来水、纯净水、人造矿化水、矿泉水和天然水。 如何合理选择饮料？ 碳酸饮料：是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料。 果汁饮料：是用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料，经机械加工所得的果汁或混合果汁类制品，或加入糖液、酸味剂等配料所得的制品。其成品可直接饮用或稀释后饮用。这类饮料还分为原果汁、鲜果汁、浓缩果汁和果汁糖浆等。 蔬菜汁饮料： 一种或多种新鲜蔬菜汁(或冷藏蔬菜汁)、发酵蔬菜汁加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌后所得的各种蔬菜汁制品，具有一定的营养。 含乳饮料：包括①以鲜乳或乳制品为原料，加入糖、果汁(或水、可可、咖啡)、食用香精及着色剂等配料得到的乳饮料；②鲜乳或乳制品用乳酸菌或酵母发酵，加入糖、食用香精等配料而制得的糊状或液状制品，并以此为原料加水稀释的饮料。 植物蛋白饮料：大豆经纯化、研磨、去残渣，加入(或不加入)风味剂(糖类、乳、咖啡、可可、果蔬汁液、着色剂和食用香精等) 等制得的饮料。因含有植物蛋白等营养，具有豆乳制品的特有风味。 运动饮料：这是针对体育运动而研制的一种饮料，可补充人体因激烈运动流汗所失掉的钠、钾、镁和碳水化合物，缓和因疲劳和体温上升所造成的消耗。 固体饮料：以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品。 含醇饮料：较多见的有啤酒及汽酒(含3—5度酒精度)等。 其他饮料：如保健饮料(主要强化营养素等物质)、茶饮料(包括各类冷茶类饮品)、凉茶饮料(如夏桑菊、王老吉类饮料)以及各类冷饮品饮料等等。 九、如饮酒应限量 在节假日、喜庆和交际的场合人们往往饮酒。高度酒含能量高，不含其它营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风等危险，并可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的。应严禁酗酒，若饮酒可少量饮用低度酒，青少年不应饮酒。 十、吃新鲜卫生的食物 在选购食物时应当选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合卫生标准的食物，严把病从口入关。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。集体用餐要提倡分餐制，减少疾病传染的机会。 健康食谱十字经 一二三四五 红黄绿白黑 “一”是一天一袋牛奶。我们中国人膳食有很多优点， 但普遍缺钙，缺钙会导致三大症状：一是骨痛。缺钙的人骨 质疏松，骨质增生，腰痛，腿痛