前厅新员工培训检查表(服务员)..doc

新员工培训检查表 新员工姓名： ____________________ 职 务： ___________________ 部 门：_____________________ 培 训 者：_____________________ 开 始 日 期：__________________ 培训项目 评估 培训生 培训员 备注 通过 日期 不合格 日期 签名 签名 酒店应知应会 第一天 1、企业文化及陶然楼介绍 2、楼层功能介绍及酒店地点 3.、绩效标准及奖惩规定 4、各部门内外线电话及管理人员姓名 5、澡堂、宿舍、员工食堂开放时间及注意事项 第二天 1、酒店消防设施设备及两规定、三提示 2、礼貌礼节规范 3、言谈规范 4、举止规范 5、仪容仪表规范 6、接打电话服务规范及实操 7、对讲机使用规范及实操 第三天 1、形体规范及演练 2、共用服务语言规范 3、共用操作技能规范 4、酒店应知应会 迎宾工作程序 第四天 1、部门应知应会 2、迎宾岗位服务流程 3、迎宾岗位工作标准及注意事项 4、迎宾岗位卫生标准 第五天 1、服务员岗位服务流程 2、服务员岗位工作标准及注意事项 3、服务员岗位卫生标准 4、前厅部物品损坏价格赔偿价格 第六天 复习考核1—3天内容 迎宾岗位职责 第七天 1、推销皮鞋护理的技巧 2、过夜费与加收浴资的相关解释 3、客人要求留单的处理办法 4、前厅治安事件处理方法 5、前厅跑单责任追究 6、出错鞋买错单处理方法 7、酒店“八不准”规定 第八天 1、着拖鞋、桑拿服外出客人的交接与管理 2、女浴进出口客人的关注 3、拾到手牌及贵重物品的处理方法 4、阻止便装上楼技巧 6、外带食品加收服务费方法 7、客人要求留单的处理办法 8、醉酒客人的接待 第九天 1、各类单据、表格的填写 2、对各部门服务言语、态度投诉处理技巧 3、对酒店设施设备投诉的处理方法 前厅其他分部安全注意事项 着 第十天 1、对有现金争议投诉处理技巧 2、对各部门服务言语、态度投诉处理技巧 3、对酒店设施设备投诉的处理方法 4、出错鞋买错单处理方法 第十一天 复习并考核 _____________ ______________ _______________________ 培训者/日期 被培训者/日期 部门主管签字/日期 新员工来店我们必须做到： 一、培训员作自我介绍，致欢迎信 二、主管欢迎，在班前或班后例会介绍给其他员工， 讲解互帮互助、团队精神 三、介绍新员工给值班经理认识 四、主管点到或点退例会时汇报该员工表现