高一生物必修一 第三章复习.ppt

（4）淀粉的检测和观察 常用材料：马铃薯 试剂： 颜色变化： 碘液 变蓝 生命活动的主要承担者——蛋白质 一 氨基酸及其种类 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由 决定。 R基（侧链基团） 二 蛋白质的结构 氨基酸 二肽 三肽 多肽 一条或若干条多肽链盘曲折叠 蛋白质 氨基酸分子相互结合的方式： 一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。 连接两个氨基酸分子的化学键叫做 脱水缩合 肽键 三 蛋白质的功能 1. 构成细胞和生物体结构的重要物质（ ） 2. 催化细胞内的生理生化反应（ ） 3. 运输载体（ ） 4. 传递信息，调节机体的生命活动（ ） 5. 免疫功能（ ） 肌肉毛发 酶 血红蛋白 胰岛素 抗体 导致蛋白质结构多样性。因此，蛋白质具有复杂的空间结构。蛋白质结构多样性导致蛋白质的 多样性。 构成蛋白质的氨基酸的 数目， 排列顺序， 以及蛋白质的空间结构不同 种类， 四 蛋白质分子多样性的原因 功能的 规律方法 1、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式为： ，根据R基的不同分为不同的氨基酸。氨基酸分子中，至少含有一个 NH2和一个 COOH位于同一个C原子上，由此可以判断属于构成蛋白质的氨基酸。2、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去(n－m)个水分子，形成 个肽键，至少存在 个NH2和COOH，形成的蛋白质的分子量为 (n－m)  n·氨基酸的平均分子量－18（n－m） m 遗传信息的携带者——核酸 一 核酸的分类 DNA（脱氧核糖核酸） RNA（核糖核酸） 核酸的结构 基本组成单位—— 核苷酸 化学元素组成： 核苷酸 一分子五碳糖 一分子磷酸 一分子含氮碱基 C H O N P * 第三章 第一节 细胞膜——系统的边界 细胞膜 研究细胞膜的常用材料： 人或哺乳动物成熟红细胞 细胞膜成分 主要成分： 脂质和蛋白质，以及少量糖类 动物细胞还含有胆固醇 成分特点： 脂质中磷脂最丰富，功能越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多 细胞膜功能 将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定 控制物质出入细胞 进行细胞间信息交流 知识网络： 一、制备细胞膜的方法（实验） 渗透作用（将细胞放在清水中，水会进入细胞，细胞涨破，内容物流出，得到细胞膜） 原理： 人或其他哺乳动物成熟红细胞 选材： 原因： 因为材料中没有细胞核和众多细胞器 提纯方法： 差速离心法 细节： 取材用的是新鲜红细胞稀释液（血液加适量生理盐水） 二、与生活联系：细胞癌变过程中，细胞膜成分改变，产生甲胎蛋白（AFP），癌胚抗原（CEA） 三、细胞壁成分 植物： 纤维素和果胶 原核生物： 肽聚糖 作用： 支持和保护 四、细胞膜 磷脂双分子层构成膜的基本骨架 蛋白质分子镶嵌在表面，部分或全部嵌入，横跨整个磷脂双分子层 1、 2、 有少量糖类 3、 五、糖蛋白（糖被）组成：由细胞膜上的蛋白质与糖类结合 形成。作用： 细胞识别、免疫反应、血型鉴定、保护润滑等。 六、细胞膜具有选择透过性： ：红墨水测定种子发芽率，判断种子胚、胚乳是否成活 举例 七、细胞膜功能： 1.将细胞与外界环境分隔开 2.控制物质进出细胞 3.进行细胞间的信息交流 物质传递 接触传递 发出信号的细胞 靶细胞 与膜结合的信号分子 相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞，如精子和卵细胞的识别和结合。 相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用 通道传递 胞间连丝 第二节 细胞器—系统内的分工合作 细胞器之间分工 叶绿体： 存在于绿色植物细胞，光合作用场所 线粒体： 有氧呼吸主要场所 内质网： 细胞内蛋白质合成和加工，脂质合成的场所 高尔基体： 对蛋白质进行加工、分类、包装 液泡： 植物细胞特有，调节细胞