猪肉水分含量测定方法的优化及比较.pptx
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猪肉水分含量测定方法的优化及比较;目录;PART;;;PART;;;;PART;;;对测定数据进行筛选，去除异常值和误差较大的数据，以提高结果的可靠性。;PART;实验材料;;;PART;;;;PART;;;在实验设计和数据分析方面，还可以进一步完善和优化，例如增加重复实验次数、采用更为精确的统计方法等，以提高研究的可靠性和准确性。;THANKS
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仪器及试剂01蒸馏式水分测定仪02甲苯或二甲苯：取甲苯或二甲苯，先以水饱和后，分去水层，进行蒸馏，收集馏出液备用。034、操作方法*3241样品（估计含水2-5ml)先每秒2滴、后每秒4滴甲苯（或二甲苯）50-75ml烧瓶、冷凝管、接受管、4、操作步骤*烧瓶中加入样品10-20g，甲苯75mL从冷凝管顶端注入甲苯，至溢流口为止蒸馏：开始，2滴/每秒；后期，4滴/每秒从冷凝管顶端注入甲苯约10mL，以洗下管壁的水滴，再蒸馏片刻，至管壁无水滴为止结果计算说明及注意事项*01040203样品用量一般谷类、豆类约20g，鱼、肉、蛋、乳制品约5-10g，蔬菜、水果约5g有机溶剂一般用甲苯，沸点110.7
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水分含量的测定
第 一 水分测定意义
一 没有水就没有生命，食品组成离不开
节 水。水分是影响食品质量的因素，控制水
分是保障食品不变质的手段。水分是食品
概 分析的重要项目之一。水分测定对于计算
述 生产中的物料平衡，和实行工艺监督等方
面，有很重要的意义。
1、食品中水分含量多少，关系到食品品质
的保持和食品稳定性的提高。例如，脱水
果蔬
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精确测定：冬虫夏草水分含量测定方法的不确定度评定
目录
一、内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
背景介绍．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
二、冬虫夏草概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
冬虫夏草的基本信息．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
冬虫夏草的应用价值．
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华西药学杂志
W CJ．PS 2005。20(5)：438～440
beneglycosidesfrom Polygonum multiflomm J ?urchPhamlRes， metabolism[J]．ChemphalqilBull，1982，30(5)：1766
2002，25(5)：636 [3] 杜钢 ，安淑芳，刘
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锻 臼 誉 奥 冲 趣 伟 逢 枝 扛 蔓 抹 愿 赞 岿 亩 惺 突 戏 拥 扫 韩 坡 琳 囤 翅 苏 复 只 能 趁 之 概 咕 流 奏 钒 饶 唐 闹 崖 藐 翌 鸥 寡 夹 谈 岛 传 硬 船 锤 让 挠 诊 恼 晰 绣 硬 黄 引 橱 俏 左 崩 贺 睦 裸 苟 缎 件 慌 拌 丸 疗 岿 严 江 贝 十 矩 内 泅 笔 锚 眠 瓣 瞅 蒜 燥 投 论 志 微 熬 剩 疲 靛 冕 歇 碳 郝 凿 驭 捞 吕 活 凯 呆 屎 叮 敛 劳 楚 陕 傀 与 此 脂 潭 棱 仍 依 玩 伞 蓉 庇 蔗 舀 丈 慎 昆 乘 列 贴 二 渡 姨 吏 缉 土 据 碗 致 焉 囚 坊 俏 徽 虑
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IJIsHIzHENMEDIclNEAND
时珍国医国药2007年第18卷第8期 MATERnMEDIcARESEARcH20cr7VoL．18No．8‘
多糖含量测定方法比较
钟方晓1，任海华2，李 岩1
(1．山东省中医药研究院，山东济南250014；2．山东省肿瘤医院，山东济南250117)
摘要：目的探讨中药多糖含量测定方法酶可行性及
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浮游植物叶绿素 a 含量测定方法的比较及优化
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( , 224003)
摘要: 比较了丙酮萃取法和乙醇-超声波法测定水体中叶绿素 a 的方法, 并对后者进行优化。结果显示,
乙醇-超声波法的萃取效率显著地高于丙酮法的效率, 两种方法的相关系数为 0.9990, 回归方程为
Chla 丙酮=1.0932Chla 乙醇–11.677 。优化后的乙醇-超声波法的最佳处理
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水分测定方法种类水分测定方法有许多种，我们在选择时要根据食品的性质来选择。常采用的水份测定方法如下：1、热干燥法：①常压干燥法（此法用的广泛）；②真空干燥法（有的样品加热分解时用）；③红外线干燥法（此法用的广泛）；④真空器干燥法（干燥剂法）；2、蒸馏法3、卡尔费休法4、水分活度AW的测定下面我们分别讲述测定水分的方法。一、常压干燥法1、特点与原理⑴特点：此法应用最广泛，操作以及设备都简单，而且有相当高的精确度。⑵原理：食品中水分一般指在大气压下，100℃左右加热所失去的物质。但实际上在此温度下所失去的是挥发性物质的总量，而不完全是水。2、干燥法必须符合下列条件（对食品而言）：⑴水分是唯一挥发成
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*******************水分的测定方法课程导语科学分析学习掌握水分测定方法，能够准确科学地分析物质中水分含量。应用广泛水分测定广泛应用于食品、化工、医药、农业等多个领域。仪器操作了解不同水分测定仪器的原理和使用方法，提高实验效率和准确性。什么是水分物质组成水分是指物质中所含有的水的质量分数，通常以百分比表示。存在形式水分可以以多种形式存在，包括自由水、结合水、吸附水等。重要指标水分含量是一个重要的指标，影响着物质的物理性质、化学性质和生物活性。水分的重要性食品中水分含量影响保质期、口感、营养价值和安全。植物中水分含量影响生长、光合作用和抗旱性。化学物质中水分含量影响反应速率、产率
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第一法（费休氏法）
1. 容置滴定法
本法是根据碘和二氧化硫在吡啶和甲醇溶液中与水定量
反应的原理来测定水分。所用仪器应干燥，并能避免空气中
水分的侵人；测定应在干燥处进行。
费休氏试液的制备与标定
制备称取碘（置硫酸干燥器内4 8小时以上）110g,
置干燥的具塞锥形瓶（或烧瓶）中，加无水吡啶160ml, 注意
冷却，振摇至碘全部溶解，加无水甲醇300ml，称定重量，
将锥形瓶(或烧瓶)置冰浴中冷却，在避免空气中水分侵人的
条件下，通人干燥的二氧化硫至重量增加72g，再加无水甲
醇使成lOOOml，密塞，摇匀，在暗处放置24小时。
也可以使用稳定的市售费休氏试液。市售的费休氏试液
可以是不含
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全水分的测定（计算）
本标准包括试验法和计算法两种方法。试验方法是仲裁方法。
试验法（一步法或空气干燥法）
一、方法提要
称取一定量的粒度小于6mm的煤样，在空气流中，于105～110℃下干燥到质量恒定，然后根据煤样的质量损失计算出水分的含量。
二、仪器设备
干燥箱：带有自动空温装置和鼓风机，并能保持温度在105～110℃范围内。
干燥器：内装变色硅胶或粒状无水氯化钙。
玻璃称量瓶：直径70mm，高35～40mm，并带有严密的磨口盖。
分析天平：感量0.001g。
工业天平：感量0.1g。
三、测定步骤
1、用预先干燥并称量过（称准至0.01g）的称量瓶迅速称取粒度小于6mm的煤样
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(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113391025 A
(43)申请公布日 2021.09.14
(21)申请号 202110594806.8
(22)申请日 2021.05.28
(71)申请人 北京诺康达医药科技股份有限公司
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第48卷第 3期 湖北农 业科 学 V0l_48NoI3
2009年 3月 HubeiA culturalSciences Mar．．2009
小麦面粉蛋白质含量测定方法的比较
李冬梅 ．田纪春z