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第二章 原核微生物 G+细菌与G﹣细菌细胞壁构造的比较 肽聚糖层 细胞质膜 G﹣ 肽聚糖层 壁膜间隙 外膜 细胞质膜 G＋ 第三十页，共六十五页，2022年，8月28日 第二章 原核微生物 细胞壁的结构 （ G+细菌与G﹣细菌细胞壁构造的比较） 革兰氏阳性细菌（G+） 革兰氏阴性细菌（G﹣） 肽聚糖 外膜 肽聚糖 第三十一页，共六十五页，2022年，8月28日 第二章 原核微生物 细菌细胞壁功能： 1.保护原生质体免受渗透压引起的破裂作用； 2.维持细菌的形态。溶菌酶处理不同形态的菌体细胞壁后，菌体均呈球状。 3.细胞壁为多孔结构的分子筛，可以阻挡某些分子的进入。 4.细胞壁为鞭毛提供支点，使鞭毛运动。 第三十二页，共六十五页，2022年，8月28日 第二章 原核微生物 原生质体 原生质体包括细胞质膜、细胞质及内含物、拟核。 第三十三页，共六十五页，2022年，8月28日 第二章 原核微生物 细胞质膜 主要由磷脂双分子层和蛋白质构成。 第三十四页，共六十五页，2022年，8月28日 第二章 原核微生物 第三十五页，共六十五页，2022年，8月28日 第二章 原核微生物 细胞膜的生理功能： ①是维持细胞内正常渗透压的屏障；选择性地控制细胞内、外的营养物质和代谢产物的运送； ②含有合成细胞壁和形成横膈膜组分的酶，合成细胞壁重要基地； ③膜内陷形成中间体，含有细胞色素，参与呼吸作用。 ④膜上含有进行能量代谢的酶系，在细胞质膜上进行物质代谢和能量代谢，是细胞的产能场所； ⑤细胞质膜上有鞭毛基粒，是鞭毛基体的着生部位和鞭毛旋转的供能部位 第三十六页，共六十五页，2022年，8月28日 第二章 原核微生物 细胞质和内含物 细胞质（cytoplasm）是细胞质膜包围的除核区外的一切半透明、胶状、颗粒状物质的总称。含水量约80%。 细胞质的主要成分为核糖体、内含颗粒、拟核、多种酶类和中间代谢物、各种营养物等。 第三十七页，共六十五页，2022年，8月28日 第二章 原核微生物 细胞质内含物 核糖体是细胞质中的一种核糖、核蛋白的颗粒状物质 由核糖核酸RNA(60%)和蛋白质(40%)组成，常以游离状态或多聚核糖状态分布于细胞质中。它是蛋白质的合成场所。 第三十八页，共六十五页，2022年，8月28日 第二章 原核微生物 细胞质内含物 内含颗粒 贮藏物是一类由不同化学成分累积而成的不溶性沉淀颗粒。当细菌生长到成熟阶段，因营养过剩而形成。主要功能是贮存营养物。如多聚磷酸盐颗粒、淀粉粒等。 第三十九页，共六十五页，2022年，8月28日 第二章 原核微生物 拟 核 原核生物所特有的、无核膜结构、无固定形态的原始细胞核。没有核膜和核仁。 它由DNA高度折叠组成。例如：大肠杆菌体长为1～2微米，但其DNA长度为1100微米，等于菌体的1000倍，由于高度折叠而只占菌体的很小一部分。 拟核携带着细菌的全部遗传信息，其功能就是： 决定着细菌的遗传性状和传递遗传信息，是重要的遗传物质。 第四十页，共六十五页，2022年，8月28日 第二章 原核微生物 第四十一页，共六十五页，2022年，8月28日 第二章 原核微生物 荚膜、粘液层、菌胶团、衣鞘 荚膜：有些细菌在细胞壁外面存在被外多糖。如果具有较好结构也不易洗掉，称为荚膜；如果薄并且容易消失称为粘液层。 荚膜的成分一般为多糖，少数是蛋白质或多肽，也有多糖与多肽复合型。 第四十二页，共六十五页，2022年，8月28日 第二章 原核微生物 荚膜的化学组成： 含水率在90～98％，其他有机组分为多糖或多肽。 多数：水+多糖 少数：水+多肽 正是由于含水很多，荚膜很难在显微镜下被清晰观察到。但又很难被染料着色，为了观察清楚，人们想出了一个好办法。 第四十三页，共六十五页，2022年，8月28日 第二章 原核微生物 荚膜的功能： 1.具有荚膜的S-型肺炎链球菌毒力强，有助于侵入人体。 2.具有保护功能。免受噬菌体的吞噬；免受干燥影响。 3.当缺乏营养时，可作为碳源和能源，有的可作氮源。 4.具有生物吸附作用。在污水生物处理中可将水中的有机物吸附到菌体上。 第四十四页，共六十五页，2022年，8月28日 第二章 原核微生物 粘液层 有些细菌不产生荚膜，仍分泌粘液的多糖，其疏松的粘附在菌体细胞壁表面上，与外界没有明显的边缘。 在污水处理中也有一定的生物吸附功能。 第