我国饮食文化的研究.pptx

我国饮食文化与地理环境关系研究.doc 我国饮食文化与地理环境关系研究摘要我国疆域辽阔,不同的地理环境与物质条件,使人们形成了不同的生活方式与思想文化观念,这也必然造成我国饮食文化的地域差异。所谓“一方水土养一方人”，任何地区的文化都是一定地域内社会历史发展的产物,有着很深的社会根源和地理根源。在一定地理环境下食物资源和生产活动决定着人们的饮食方式,尤其是人类生产活动早期,饮食文化的产生对自然环境条件有明显的、直接的依赖关系,饮食文化打上了人们为适应地域特殊环境而做出的种种努力的深刻烙印。通过对我国部分地区饮食习惯及饮食特点的形成，揭示我国地理环境对饮食文化的影响及饮食文化形成的地理历史原因。关键词：饮食文化；地理环境；地

2017-03-30 约5.28千字 9页立即下载

我国饮食文化概论课件.ppt 我国饮食文化概论;;;模块一中国饮食文化概论;模块一中国饮食文化概论;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;“五谷为养”是指黍、秫、菽、麦，稻等谷物和豆类作为养育人体之主食。 “五果为助”系指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果，有助养身和健身之功。 “五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足，是平衡饮食食谱的主要辅食。 “五菜为充”则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。 ;五谷为养：糯米——养胃薏米——除湿大麦芽——疏肝消食红小豆——解毒利水大麦——健脾绿豆——解毒消暑秫[shú]米——和胃安神黑芝麻——补肾润燥小米——温胃益气芡实——固肾健脾

2025-04-30 约小于1千字 40页立即下载

立春饮食文化研究.pptx 立春饮食文化研究立春特色美食日期：20XX.XX汇报人：XXX 目录01立春饮食文化起源立春节日与饮食文化研究02立春美食的营养价值立春特色饮食的营养与健康影响03立春美食制作立春特色饮食的家庭制作04立春美食的文化寓意立春特色饮食的象征与影响05立春饮食文化传承立春饮食文化的传承与感悟 01.立春饮食文化起源立春节日与饮食文化研究 道教和民间信仰在道教和民间信仰中，立春被视为驱邪祈福、祈求丰收的重要节日02古代祭农仪式立春作为农历节气的重要节点，与古代的祭祀和农耕仪式有着密切关系01历史文献记载通过历史文献的记载，可以了解立春饮食文化在古代的传承和变迁03探寻立春的历史源流了解立春节日的起

2025-02-16 约3.28千字 33页立即下载

中美饮食文化差异研究.doc TheDifferencesofDietbetweenChinaandAmerica Abstract:BasedonHofstedesTheory,thethesiscomparesChineseeatinghabitswiththeonesintheUnitedStates,includingthedifferencesandcommonalitiesinseatingetiquette,eatingmanner,theingredientofthefood,banquet’sdo’sanddon’ts

2025-04-15 约4.39万字 25页立即下载

《饮食文化研究》课件.ppt 《饮食文化研究》;课程概述;第一部分：饮食文化研究基础;饮食文化的定义;饮食文化的构成要素;饮食文化研究的学科交叉;饮食文化研究方法;国内外研究现状比较;第二部分：饮食文化的历史演变;人类饮食的起源;古代文明的饮食特征;中国饮食文化的历史发展;饮食与技术革新;丝绸之路与饮食文化交流;哥伦布交流与全球饮食革命;近现代饮食文化的变革;第三部分：世界饮食文化的地域特征;东亚饮食文化圈;中国区域饮食文化;地中海饮食文化圈;中东与南亚饮食文化圈;美洲饮食文化特色;非洲饮食文化多样性;第四部分：饮食文化的社会意义;饮食与社会阶层;饮食礼仪的文化规范;宴会文化与社交功能;饮食与民族文化认同;饮食与宗教信仰;

2025-05-01 约小于1千字 50页立即下载

隆回饮食文化研究.ppt 根据隆回史实记载：湖南湘中地区小年祭灶风俗，二十三日过小年，差不多就是过新年的“彩排”。这天晚上家家祭灶王，从一擦黑儿鞭炮就响起来，随着炮声把灶王的纸像焚化，美其名叫送灶王上天。麦芽糖为长方块或为大小瓜形。传说用糖粘住灶王的嘴，他到了天上就不会向玉皇报告家庭中的坏事　麦芽糖　糍粑主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝是中国南方一些地区流行的美食红心地瓜干隆回特产隆回猕猴桃是湖南省邵阳市隆回县的特产，又亦称为：水果之王隆回县猕猴桃果肉细嫩多汁，风味浓甜可口，香气宜人，在大水田乡白函茶场、白马山下均盛产。　　猕猴桃

2017-05-29 约2.57千字 35页立即下载

2025-05-29 约4.52万字 76页立即下载

饮食文化——酒文化.ppt 伏特加伏特加酒是俄罗斯最具代表性的白酒。“伏特加”是由俄语“水”一词派生而来。伏特加酒是以土豆、玉米小麦等原料经过发酵、蒸馏后精制而成，一般都不需要陈酿。朗姆酒朗姆酒又叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。金酒金酒又称琴酒，毡酒或杜松子酒，是以玉米、麦芽等谷物为原料经过发酵、蒸馏后，加入杜松子和其他芳香原料再次蒸馏而得的酒。金酒不需要陈酿。特其拉酒特吉拉酒产于墨西哥，是用一种被称为龙舌兰的热带仙人掌植物的汁浆经发酵、

2017-06-23 约1.45万字 161页立即下载

小满时节的饮食文化-饮食文化研究员.pptx 小满时节的饮食文化饮食文化研究员Presentername Agenda传统食物和饮食习俗在课堂上介绍介绍小满时节核心观点 01.传统食物和饮食习俗小满时节的传统食物传统的小满食物小满饺子用新麦面做皮，馅料多样化小满粥以新麦作为主要食材的传统粥类小满饼新麦面传统糕点小满饼小满饺子的制作方法小满饺子以封口方式区分不同馅料，形状精美独特饺子形状特点小满饺子可蒸、煮、煎等多种烹饪方式制作饺子烹饪方法鲜嫩豆芽和新鲜小麦面的主要食材:鲜嫩豆芽和新鲜小麦面是制作某种食品的主要原料。饺子传统食材小满饺子小满时节的饮食习俗小满饺子象征着丰收和美好生活小满饼新麦面传统食物小满茶以茶叶和草本植物为原料的饮品

2025-04-17 约1.17千字 10页立即下载

2025-04-23 约2.06万字 32页立即下载

试论我国传统饮食文化范文.doc 试论我国传统饮食文化范文　　篇一：浅谈我国传统饮食文化 ? 　　浅谈我国传统饮食文化 ? 　　卢亮 ? 　　 2015土木工程二班 ? 　　摘要：中国是人口大国，同时也是饮食大国。老话说，民以食为天，吃是人类文明的一 ? 　　大问题，我国人民从古至今对饮食都是很注重的。我国饮食文化经历了几千年的发展与 ? 　　沉淀，形成了注重色、香、味、意、形的中国菜特点；在与外域的友好交流中不断丰富 ? 　　着自己的饮食文化，更是成为了我国传统文化的一个重要组成部分。在我国传统饮食结 ? 　　构、食物制作方法、传统餐具等方面，我国饮食形成了博大精深的中国特

2019-07-31 约9.43千字 20页立即下载

分析我国饮食文化的地理环境背景.doc 分析我国饮食文化的地理环境背景-旅游管理分析我国饮食文化的地理环境背景作者简介：刘欢，女，河南省信阳人，武汉大学资源与环境学院人文地理学专业2010级研究生，研究方向为区域发展与城乡规划。现为信阳职业技术学院助教。马珂，女，河南省信阳人，华中师范大学城市与环境学院人文地理专业2009级研究生，研究方向为区域发展与城乡规划。现为信阳职业技术学院助教。刘　欢　马　珂本文从自然地理环境和人文地理环境两个方面分析了地理环境对饮食文化的影响，以及人们的饮食文化对环境的适应，目的是为了提升人们对地理环境和饮食文化相互间关系的认识。一、饮食文化概述饮食是人们的第一要事

2018-05-21 约4.22千字 7页立即下载

浅探地理环境对我国饮食文化影响.doc 本科毕业论文浅探地理环境对我国饮食文化的影响学院地理科学学院专业师范年级 2011级学号 222011318011174 姓名刘珊指导教师谢力华成绩 2015 年 4 月 11 日目录摘要： 1 Abstract： 2 1 引言 2 1.1 研

2017-06-11 约1.7万字 32页立即下载

浅探地理环境对我国饮食文化影响 (2).doc 本科毕业论文浅探地理环境对我国饮食文化的影响学院地理科学学院专业师范年级 2011级学号 222011318011174 姓名刘珊指导教师谢力华成绩 2015 年 4 月 11 日目录摘要： 1 Abstract： 2 1 引言 2 1.1 研

2017-06-09 约1.7万字 32页立即下载

我国饮食文化与地理环境关系设计研究.doc 我国饮食文化与地理环境关系研究摘要我国疆域辽阔,不同的地理环境与物质条件,使人们形成了不同的生活方式与思想文化观念,这也必然造成我国饮食文化的地域差异。所谓“一方水土养一方人”，任何地区的文化都是一定地域内社会历史发展的产物,有着很深的社会根源和地理根源。在一定地理环境下食物资源和生产活动决定着人们的饮食方式,尤其是人类生产活动早期,饮食文化的产生对自然环境条件有明显的、直接的依赖关系,饮食文化打上了人们为适应地域特殊环境而做出的种种努力的深刻烙印。地理环境是饮食文化的因，不同的饮食文化则是地理环境的体现。我国的饮食文化发展与当地地理环境相适应，体现了很好的地域差异，也说明了地域对饮食文

2018-09-23 约7.09千字 9页立即下载