人教版选修五第四章、第五章测试题.doc

人教版选修五第四章、第五章测试题 广州市高二化学中心组提供 201.6 本试卷分第一部分（选择题）和第二部分（非选择题），满分100分，考试时间40分钟。 第一部分 选择题（共54分） 一、选择题（每小题3分，每小题只有一个选项符合题意，共24分。） 2．下列有关叙述错误的是 A B．天然油脂一般为多种混甘油酯的混合物，因此无固定的熔沸点 C．加入食盐可以使高级脂肪酸钠从混合物中析出，这一过程叫盐析 D区别植物油和油的正确方法，观察3．能使蛋白质变性的是 ①硫酸钾 ②甲醛 ③氯酸钾 ④硝酸汞 ⑤氯化铵 ⑥氢氧化钠 A. ②④⑥ B. ①③⑤ C. ①②③ D. ③④⑤ 4．1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注。“克隆羊”的关键技术是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是 A. 酶是一种具有催化作用的蛋白质 B. 酶的催化作用具有选择性和专一性 C. 高温或重金属盐能降低酶的活性 D. 酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用 5．下列物质不属于天然高分子化合物的是 A．淀粉 B．纤维素 C．蛋白质 D．聚氯乙烯 6．能与银氨溶液发生银镜反应，且其水解产物也能发生银镜反应的糖类是 A．葡萄糖 B．麦芽糖 C．乙酸乙酯 D．淀粉 7．下列各组物质中，互为同分异构体的是( ) A．淀粉和纤维素 B．葡萄糖和麦芽糖 C．蔗糖和麦芽糖 D．蛋白质与氨基酸 8．所示，下列有关说法正确的是 （ ） A．合成此高聚物的单体的化学式为C11H10O2 B．1 mol该物质最多可与3molH2发生加成反应 C．该物质可稳定存在于碱性溶液中 D．该物质可经过缩聚反应制得 二、选择题（每小题5分，每小题有两个选项符合题意，错选0分，漏选2分，共30分） 9．下列有关单体和高聚物的叙述正确的是 A.单体的质量之和一定等于所生成高聚物的质量 B.单体只为一种物质时，则单体一定发生加聚反应 C.缩聚反应的单体可以是一种也可以是两种物质 D.淀粉和纤维素的链节都是C6H10O5，但聚合度不同，它们不是同分异构体 10．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是： B. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C. 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D. 蔗糖和麦芽糖的水解产物都能发生银镜反应 11． A．蔗糖的水解反应 C12H22O11 + H2O 2C6H12O6（葡萄糖） B．羟基乙酸催化缩聚得PGA： C．1，3-丁二烯发生加聚反应： D．硬脂酸甘油酯的皂化反应： 12．是一种性能优异的高分子材料，其结构简式为 CH－CH－CH2 －CH n CN CN OOCCH3 已被广泛应用于声、热、光的传感等方面。它是由CH≡CH、(CN)2、CH3COOH=CH2三种通过适宜的反应形成的(CN)2的性质类似于Cl2]。由的结构式分析合成过程中发生反应的类型有 A．加成反应 B．取代反应 C．缩聚反应 D．加聚反应 13．木糖醇是一种新型的甜味剂，它具有甜味足、溶解性好、防踽齿的特点，适合糖尿病患者的需要。它是一种白色粉末状的结晶，结构简式如右，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是 A．木糖醇是—种单糖，不能发生水解反应 B．已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大，说明木糖醇的溶解过程是吸热过程 C．木糖醇易溶解于水，能发生酯化反应 D．1mol木糖醇与足量钠反应最多可产生5molH2 14．“喷水溶液法”是最近日本科学家研制出的一种使沙漠变绿洲的新技术，它是先在沙漠中喷洒一定量的聚丙烯酸酯水溶液，水溶液中的高分子与沙土粒子结合，在地表下30--50cm处形成一个厚0.5cm的隔水层，既能阻止地下的盐分上升，又有拦截、蓄积雨水的作用。下列对聚丙烯酸酯说法不正确的是 A．单体的结构简式为CH2=CH－COOR B．在一定条件下能发生水解反应 C．一定能发生加成反应 D．有固定的熔沸点 第二部分 非选择题（共46分） 三、非选择题（共46分） 15