最新谷氨酸发酵工艺流程1.doc

目录 一、谷氨酸简介…………………………………………………………………………………….2 二、谷氨酸发酵的工艺流程……………………………………………………………………… 2.1谷氨酸生产菌种…………………………………………………………………………… 2.2生产原料…………………………………………………………………………………… 2.3培养基制备………………………………………………………………………………… 2.3.1碳源………………………………………………………...………………………… 2.3.2氮源…………………………………………………………...……………………… 2.3.3生物素……………………………………………………...………………………… 2.4培养基............……………………………………………………………………………… 2.5菌种的保藏………………………………………………………………………………… 2.6灭菌的方法............................................................................................................................ 2.7菌种如何选育........................................................................................................................ 2.8种子的扩大培养.................................................................................................................... 2.9谷氨酸的发酵........................................................................................................................ 3.0谷氨酸的分离........................................................................................................................ 三、谷氨酸发酵的工艺控制……………………………………………………………………… 3.1环境控制…………………………………………………………………………………… 3.1.1pH …….……………...………………..……………………………………….……...9 3.1.2温度…………………………………..………………………………………….…… 3.1.3通风量…………………………..…………………………………….……………… 3.1.4泡沫……………………………..……………………………………….…………… 3.1.5染菌的防治和染菌后的处理方法............................................................................... 3.2.细胞膜渗透性控制……………………………………………………………………… 3.3提取工艺的进展.................................................................................................................. 3.4鉴别...................................................................................................................................... 3.5发酵终点的判断.................................................................................................................. 四、……………………………………………………………………………………………12 五、 谷氨酸发酵工艺 秦岭 内蒙古工业大学 化工学院 08级 生物工程2