各种食物营养成分表.pdf
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常见食物蛋白质含量（g／100g）
食物蛋白质食物蛋白质
小麦粉11.2黄豆35
梗米7.7绿豆21.6
玉米8.7赤小豆20.2
玉米面8.1花生仁24.8
小米9猪肉（肥瘦）13.2
高粱米10.4牛肉（肥瘦）19.9
马铃薯2羊肉（肥瘦）19
甘薯0.2鸡19.3
蘑菇（干）21.1鸡蛋13.3
紫菜（干）26.7草鱼16.6
牛奶3
常用食用油脂中主要脂肪酸的组
不饱和脂肪酸
其他脂肪
食用油脂饱和脂肪酸油酸亚油酸亚麻酸
酸
可可油936120
椰子油920620
橄榄油1083700
菜子油132016942
花生油1941380.41
茶油10791011
葵花籽油14196350
豆油16225273
棉籽油2425440.43
大麻油1539450.51
芝麻油1538460.31
玉米油1527560.61
棕榈油42441201
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