年产2万吨味精生产工艺设计论文.docx
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目录
摘要 ............................................................................................................................................ 1
前言................................................................................................................................................ 2
一．工艺方法.................................................................................................................................4
1.1原料的预处理和淀粉水解制备.............................................................................................. 4
1.2谷氨酸发酵 ........................................................................................................................... 4
1.3种子扩大培养与谷氨酸的提取..............................................................................................5
1.4谷氨酸制取味精及味精成品加工......................................................................................... 5
二．工艺计算 ...............................................................................................................................6
2.1. 味精工厂工艺技术指标.......................................................................................................6
2.1.1 主要经济技术指标...............................................................................................................7
2.1.2主要原材料质量指标 ......................................................................................................7
2.1.3二级种子培养基 ............................................................................................................... 7
2.1.4发酵培养基 ........................................................................................................................7
2.1.5接种量 ..............................................................................................................................7
2.2 谷氨酸发酵车间的物料衡算 .............................................................................................7
2.3发酵车间的物料衡算结果................................................................
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