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教科版小学科学四年级上册《呼吸和消化》单元第6课《营

养要均衡》优秀说课稿

我说课的课题是教科版小学科学四上《呼吸和消化》单元第

6课《营养要均衡》。联接儿童立场和科学立场，优化探究活动

设计是我多年来秉承的教学理念，接下来我将从学生为什么学习、

学习什么、如何学习及学习得怎样四个方面阐述我是如何在本课

学习设计中实践这一理念的。

一、为什么学习

1.学科逻辑分析

拿到教材我首先考虑学生为什么要学习这一课？从学科逻

辑上分析，本单元属于课程标准13个核心概念之一“生命系统

的构成层次”中“人体由多个系统组成”相关学习内容。教材以

大单元的课程架构引领孩子通过持续、连贯的学习活动建构“人

体具有进行各种生命活动所需的器官并和外界进行着物质和能

量的交换”的单元核心概念，并指向“物质与能量”、“结构喻功

能”、“系统与模型”等跨学科概念。本课将在认识食物丰富性和

食物中富含丰富营养的基础上引领学生认识“营养均衡与人体健

康之间关系”。

2.儿童现实逻辑分析

前两节课的学习，学生已经感受到了我们吃的食物的丰

富性并对食物的营养成分有了一定的认识，但调查发现，学生对

于营养的丰富和营养均衡之间的联系的认识还是比较模糊的，许

多孩子认为营养均衡指的是每种营养及其食物量都要平均。这些

都是本节课学习设计的起点和生长点。

二、学习什么

学习目标

本节课孩子们可以学习什么，学到“人体系统”主题概念进

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阶的哪一水平呢？

基于学科逻辑与儿童逻辑分析，我以项目化学习的方式推进

本单元4-6课的学习。以“如何设计一份成本12元左右受同学

欢迎又有营养的中餐”作为驱动性问题引入。本课是项目导引课

后的第3节探究实践课，解决的是我们根据膳食宝塔来反思改进

食谱的问题。因此，我将本课的学习目标设定为：

科学观念：人体需要不同的营养，且营养是否均衡会直接影

响人体健康。搭配膳食营养要做到品种多样，且保持数量合理。

科学思维：完成阅读膳食宝塔等相关资料后，运用比较、

分析等方法完善“菜谱”；在研讨交流中运用所提供的信息进行

分析推理，评价当前设计的食谱搭配是否合理，实现思维进阶。

探究实践：综合运用膳食宝塔相关资料以及评价量规，对原

先的食谱进行修正再设计。

态度责任：建立健康生活的意识；在学习中大胆发表观点、

乐于合作、真诚评价。

学习重难点

本课学习重点是“初步学会合理搭配膳食营养，知道只有摄

取均衡的营养，才能保证身体健康”；难点是“学生建构对各种

食物摄入量的理解”。

三、如何学习

刚才我分析了学习的起点与终点，那学生从学习起点到终点

需要经历怎样的探究过程，需要哪些支持？这就涉及到“如何学

习”的问题了。下面我具体来说说我对这节课的学习活动设计。

教学过程设计

课前呈现学习公约。

【意图】以有仪式感的约定将对应新课标提出的培养自主学

习能力而设置的学习素养目标转化为学生自觉遵守的学习评价

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