关于酒店员工流失问题汇编.doc

××大学 毕业论文 题 目 浅析酒店员工流失问题 学 院 管理学院 专业 旅游管理 学生姓名 ×× 班级×× 指导教师 ×× 职称 讲师 评阅教师 ×× 职称 讲师 时 间 2012年 2 月 10 日  目 录 中文摘要………………………………………………………………………………1 1引言…………………………………………………………………………………2 2实习单位简介………………………………………………………………………2 3酒店员工流失的原因………………………………………………………………3 3.1酒店员工流失的主管因素………………………………………………………3 3.2酒店员工流失的主管因素………………………………………………………3 4酒店员工流失对酒店的不良影响…………………………………………………6 4.1酒店经济上的损失………………………………………………………………6 4.2酒店服务质量降低………………………………………………………………6 4.3酒店信誉和形象受到影响………………………………………………………6 4.4酒店的凝聚力受到影响…………………………………………………………6 5酒店员工流失应对措施……………………………………………………………6 5.1帮助员工制定职业生涯计划……………………………………………………6 5.2提高员工薪酬福利水平…………………………………………………………7 5.3确定以人为本的管理思想………………………………………………………7 5.4加强人才培训，培育酒店企业文化精神………………………………………7 5.5加强与员工的思想交流和沟通…………………………………………………8 5.6鼓励酒店内部“跳槽”…………………………………………………… ……8 5.7开展离职面谈工作………………………………………………………………8 6结语…………………………………………………………………………………8 参考文献……………………………………………………………………………10 致谢…………………………………………………………………………………11  中文摘要 本文通过我在郑州裕达国贸酒店实习期间的所见所闻和所感所想，从员工自身和酒店外部来分析酒店员工流失的原因以及员工流失给酒店带来的不良的影响，然后提出相应的方法和对策来避免员工的流失，从而降低酒店的员工流失率，提高酒店的管理水平和品牌信誉。 关键词：酒店；员工流失 缺英文摘要！  1引言 在旅游业吃、住、行、游、购、娱六大要素中，旅游饭店占据了重要的组成部分，尤其是吃和住两方面。它所提供的不仅仅是吃和住这么简单的物质产品，更多的是酒店各个岗位上的管理者和员工所提供的服务产品，但是这些服务产品所依托的是大量的员工的辛勤劳动。酒店业这个劳动密集型的产业，需要的不仅仅是员工，更需要的是培训出来的有熟练技术、有素质和高水平的服务能力的人才。这些人才的流失导致服务质量的下降，增加了其他员工的工作量。然后服务质量的下降带来了客源的流失，导致酒店收益和信誉的下降。 随着我国旅游业的发展，酒店业也日趋成为其重要的组成部分，大家都知道酒店业是劳动密集型产业，员工是酒店业存在的基础，但是酒店业的员工流失问却一直困扰着整个行业。酒店行业的员工流失率在所有行业一直居高不下，不仅给酒店带来了严重的经济损失，同时也严重损失了酒店在行业的品牌信誉。员工的忠诚度和凝聚力对酒店来说至关重要，它们直接影响着酒店的生存和发展。本文仅以郑州裕达国贸酒店为例，从各方面分析酒店员工流失率高的原因，并提出防止其流失的方法和策略。 2实习单位简介 2.1实习单位简介 裕达国贸酒店地处郑州政治、商业中心地带，毗邻郑州市人民政府而建，俯瞰中原重镇迷人风光，地理位置无与伦比。距离郑州新郑国际机场也只有40分钟的车程。 裕达国贸酒店隆重推出356套各式豪华客房和套间，同时还包括了集世界时尚最前沿的设计于一体的餐厅和酒吧、除一座水晶宴会厅外，同时还有一座中庭式大宴会厅、郑州特有的“御泉”健康设施以及大型室内游泳池免费向住店客人提供服务。酒店豪华客房的房间面积至少52平方米，并带独立淋浴间。凭窗远眺，古老的中原重镇、绿色的郑州西城以及现代城市风光尽收眼底。所有客房都提供全套便利服务。中庭式的大宴会厅加上10间大小各异的会议室，酒店总共能够提供高达2000平方米的室内会议场所，尽可满足各类商务活动的需求。 6间风格迥异的餐厅，酒吧均出自时尚前沿设计师的手笔，餐厅内的食物将会是带您领略中国博大精