关于酒店员工流失问题的分析.doc

沈阳航空航天大学本科毕业论文 沈阳航空航天大学本科毕业论文 毕 业 论 文 题目：对亚丁湾酒店员工流失问题的分析 On the Analysis of the Fushun Yadingwan Hotel Staff Turnover Problems 学 院： 经济与管理学院 专 业： 旅游管理 学 生： X X X 学 号： 2012020804022 指导教师： XX 教授 二○一四年六月  PAGE \* MERGEFORMAT I  PAGE \* MERGEFORMAT  I 摘要 中国的餐饮行业是朝阳行业中蓬勃发展的一种新兴古老产业，中国餐饮业面临无限商机和发展潜力。随着国内餐饮业规模的扩大，如今餐饮企业的竞争不单纯是质量、价格和服务的竞争，更是人才的竞争。随着社会经济的发展，各个企业之间的竞争日趋激烈，企业的管理体系也越来越完善，其中最重要的表现在于越来越多的企业逐步认识到员工是企业兴衰成败的关键因素之一，酒店作为一个劳动密集型的行业，人才是酒店竞争的核心，在餐饮企业发展的诸多问题中，其员工流失问题具有极特殊的重要性。为何酒店员工流失过大，如何留置酒店人才这都是需要研究和需要解决的问题。 本文包括对酒店员工流失问题的研究背景与意义，从亚丁湾海鲜大酒店员工现状着手，分析了酒店员工流失现状，找出了酒店在人力资源管理方面存在的问题，剖析了酒店员工流失的原因，在此基础上重点提出了解决亚丁湾海鲜大酒店人员流失的具体措施并对抚顺亚丁湾酒店员工流失问题提出结论和展望。 关键词：员工流失；餐饮业；人力资源管理；措施  PAGE \* MERGEFORMAT III  PAGE \* MERGEFORMAT II II Abstract Chinas catering industry is booming in chaoyang industry an emerging industry, the ancient Chinese catering industry faced with unlimited business opportunities and development potential.With the expansion of domestic food and beverage industry, catering enterprises in the competition is not just the quality, price and service competition, but also the competition of talents.With the development of social economy, the competition between enterprises becomes more intense, enterprises management system is becoming more and more perfect, one of the most important performance is more and more enterprises gradually realize that employees are one of the key factors of a enterprise, the hotel as a labor-intensive industry, talent is the core of the hotel competition, many problems in the development of catering enterprises, the importance of its staffs loss problem with very special.Why hotel staff loss is too big, how to lien hotel talent that is need research and solve the pr