《兴文石海小龙虾》团体标准（征求意见稿）.pdf

ICS67.120.30

CCSB52

团体标准

T/5115YBAPSXXX—2023

兴文石海小龙虾

XinwenStonesea-crayfish

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

2023-XX-XX发布2023-XX-XX实施

宜宾市标准化促进会  发布

T/5115YBAPSXXX—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由兴文县畜牧水产服务中心提出。

本文件由宜宾市标准化促进归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

本文件为首次发布。

II

T/5115YBAPSXXX—2023

兴文石海小龙虾

1范围

本文件规定了兴文石海小龙虾的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装和运

输。

本文件适用于兴文石海小龙虾的养殖和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB3838地表水环境质量标准

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB11607渔业水质标准

GB/T30891水产品抽样规范

SC/T0004水产养殖质量安全管理规范

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1兴文石海小龙虾XinwenStonesea-crayfish

系指学名为克氏原螯虾（Procambarusclarkii）的物种，在兴文县行政区域范围内，以江苏、湖

北或川内正规小龙虾繁育场做亲本繁殖的仔虾，经苗种培育后，投放稻田、池塘等水体养殖，达到一定

规格的小龙虾。兴文石海小龙虾为国家地理标志证明商标产品，所指商品类别为鲜活虾。

4技术要求

产地环境

应选择生态环境良好，远离污染源，水源充足，排灌方便的场所。水源应符合GB3838《地表水环

境质量标准》规定的III类水源标准，养殖水质应符合GB11607《渔业水质标准》的规定。

养殖过程管理

小龙虾的养殖过程应符合SC/T0004《水产养殖质量安全管理规范》的规定，饲料质量应符合NY5072

《无公害食品渔用配合饲料安全限量》的规定，药物使用应符合NY5071《无公害食品渔用药物使用

准则》规定。

产品分级

根据小龙虾的个体重量分为特级、一级、二级、三级，见表1。

表1产品分级