永辉超市内部管理：生鲜整体经营策略.ppt

目 标 生鲜主要经营方针 生鲜经营特点-肉品 生鲜经营特点-水产 生鲜经营特点-蔬菜 生鲜经营特点-水果 生鲜经营特点-熟食 生鲜经营特点-烘焙 生鲜最主要的目的 期待您的参与！ * * 物美大卖场生鲜处 北京物美大卖场 电话：010传真：010199 使大卖场的生鲜部门力争成为本地区消费人群最方便、最亲切的好邻居，从设备、环境、服务等方面体现出最先进的菜市场的概念。 北京物美大卖场 电话：010传真：010199 新鲜 健康 精致 便宜 北京物美大卖场 电话：010传真：010199 肉品课：低价促销白条，日销量达到100片 北京物美大卖场 电话：010传真：010199 水产课：鲜活鱼类成吨卖，现每周单日销售已成吨，最终目标每日活鱼都成吨卖。 北京物美大卖场 电话：010传真：010199 蔬菜课：大米、鸡蛋常年低价促销。 北京物美大卖场 电话：010传真：010199 水果课： 做到产地直销，应季水果以最低价格、最好品质、最优先销售的形象出现，使顾客吃到放心、满意、当季的水果。 北京物美大卖场 电话：010传真：010199 熟食课： 自制商品为主，进行现场制作，保质保量。聘请最专业的技师制作自制商品，主要特色是烤类食品，尤其是物美烤鸡，更是口味独特、价格低廉。 熟食大师傅：肖师傅 北京物美大卖场 电话：010传真：010199 烘焙课： 从台湾聘请专业面包大师傅，制作出具有独特特色的各式面包、蛋糕，形成物美特色的面包工厂。让您用最实惠的价格购买到最好品质的商品。 台湾烘焙大师傅：颜师傅 北京物美大卖场 电话：010传真：010199 各课都通过具有代表性的商品来带动各课的销售，提高全处乃至全店的来客数，也提升其他正常商品的销售。 北京物美大卖场 电话：010传真：010199 我们希望有实力、有远见、有诚意、愿意与我们共同发展的厂商来与我们合作，提供您最好的商品，用我们最优质的服务及先进的经营方式来为当地消费者服务。 北京物美大卖场 电话：010传真：010199 * * *