《桑叶饲料饲喂鹅技术规程》编制说明.pdf

《桑叶饲料饲喂鹅技术规范》（征求意见稿）

编制说明

一、目的意义

1.产业发展现状

我国蛋白饲料严重依赖进口，每年进口大豆超过8000万吨，进口依存度超

过80%，大力开发新的饲用作物，缓解饲料粮的供给矛盾，是新时期农业发展的

一个重要战略任务。随着养鹅业的飞速发展，常规饲料原料已不能满足其生产的

需要，新型饲料原料的开发成为动物营养学领域关注的焦点。桑饲料是FAO大

力推荐的木本蛋白饲料，2018年中国工程院沈国舫、向仲怀等8位院士联名提

出加快推进饲料桑的建议。2020年国务院办公厅“关于促进畜牧业高质量发展

的意见”以及六部门印发的《蚕桑丝绸产业高质量发展行动计划(2021-2025年)》

中都明确提出要“开发利用饲料桑等新饲草资源，调整优化饲料配方结构，促进

玉米、豆粕减量替代。我国是传统的种桑养蚕大国，桑树广泛分布于全国各地，

桑叶资源十分丰富。桑叶营养丰富，蛋白质含量可达15%以上，1公顷桑园植物

蛋白产量是大豆的3.6倍，且氨基酸种类齐全，营养全面。另外，桑叶还含有多

种具有特殊功效的天然活性物质成分，对畜禽水产具有免疫保健作用，在健康养

殖和抗生素替代中发挥独特作用。因此，将桑叶应用到鹅饲粮中不仅可以提高鹅

的健康性，大幅度降低饲料成本，还能减少药的使用量，生产绿色安全鹅肉和蛋，

提高养鹅经济效益。

2.制定标准的必要性、可行性

桑叶作为饲料具有适口性好、消化率高的特点，无论是在改善畜禽产品的品

质和风味，还是在提高其免疫力方面都有其他饲料无法比拟的优势。目前桑饲料

已在肉牛、奶牛、猪、蛋鸡、肉鸡、罗非鱼、兔、鹅、鸭等动物中研究应用，明

确了桑叶的适宜使用量及添加时期。研究显示，桑叶在家禽饲料中的使用量比在

反刍动物和单胃动物中的使用量少，且与鸡相比，桑叶在鹅饲料中的使用量更低。

然而目前国内外有关鹅的饲料营养价值评定报道较少，鹅的饲料配制大多数参考

鸡或鸭的营养参数，没有专门鹅饲料营养价值数据库，所以在鹅养殖中推广应用

桑叶饲料需要明确较多的生产条件要求，规范桑叶饲料饲喂鹅的技术细节。

桑叶是我国传统的药食两用植物资源，含有较多的粗蛋白、粗脂肪、钙、磷

等营养物质，在反刍动物、猪、兔以及家禽生产中均有较好的利用效果，作为动

物蛋白源饲料和健康养殖添加剂有着良好的发展前景。虽然桑叶在鹅饲料中的使

用量不宜过高，但只要使用得当也能发挥桑叶的特殊作用。目前尚未发布有关桑

叶作为饲料饲喂鹅的生产标准或技术规程。

3.预期效益分析

由于桑叶的蛋白质含量较高，饲料桑及其产业化发展受到越来越多的关注。

在我国当前的粮食安全保障体系中，口粮安全最重要，也相对容易得到保障，但

是，饲料粮需求越来越大，安全保障不易，特别是蛋白质饲料的缺口更为突出，

导致大豆进口量连续多年持续增加，进口依赖度不断提高。根据国家海关总署数

据，2021年我国共花费535.39亿美元（按当时的汇率折合人民币约3459亿元）

进口了9652万吨大豆，进口大豆占全国总需求的85.5%。这不仅耗费掉我国的

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大量资金和外汇，而且严重地危及我国的粮食安全和饲料安全。因此，充分合理

地利用现有资源，大力发展饲料桑，减少对进口大豆的依赖，既有深远的战略意

义，又有现实的可行性。

二、任务来源

2021-2025

根据国家六部委印发的《蚕桑丝绸产业高质量发展行动计划（）年》，

“

明确提出开发利用饲料桑等新饲草资源，调整优化饲料配方结构，促进玉米、

”2022412

豆粕减量替代的发展需求，以及年月日江苏省农学会下达的《关于

2022年江苏省农学会团体标准（第一批）立项的公告》（本标准在其中），准

予《桑叶饲料饲喂鹅技术规程》的制定。由江苏科技大学组织相关单位进行编制。

标准编制组经过广泛调查研究，认真总结实践经验，并参考有关国际标准和国外

先进技术，