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如何做好农家乐 前言 随着人民生活水平不断提高 ，城镇人口的增加以及消费观念的改变 ，农家旅 游需求不断增大 ，农家旅游正蓬勃发展。农家旅游作为现代农业和旅游业相结合 的一种旅游业态 ，农家旅游对发展乡村经济、改善农村环境、提升农村文明水平 均具有重要意义。中央一号文件连续十四年聚焦现代农业 ，李总理提出 “互联网 +”国家战略 ，据国家旅游局和商务部的统计 “互联网+休闲农业”的市场规模 为 ：乡村旅游 4200亿、农品电商 4600亿、农业众筹 1000亿。面对这样的市 场环境 ，很多个人或者企业都希望通过 “农家乐”来展示自我能力 ，实现自我价 值 ，又或者。在这样一个前提下 ，我以一个休闲农业公司多年从业经验的背景 ， 为大家提供个人对 “如何做农家乐”这样一个问题的见解。 唐农网络科技（深圳 ）有限公司 2016年 9 月 23 日 农家乐项目要点导图 市场调查 市场调查是所有创业项目开展之前的一个必经过程 ，创业是存在风险的 ，市 场调查能最大程度上的降低我们的风险 ，首先你要了解周边农家乐的经营模式和 效益。分析他们农家乐经营模式的优点 ，但由于农家乐行业的特殊性 ，建议刚刚 开始找个有经验的人合作或者加盟相关品牌。 市场许可 任何时候 ，遵守规则都是我们在做某些事情之前 ，必须要考虑的重要因素 ， 对于刚刚步入市场的我们来说 ，遵守市场规则显得十分有必要。因为农家乐涉及 的项目比较多 ，所以食品卫生许可证 ，宅基地审批文件 ，卫生防疫许可证 ，消防 许可证 ，环保许可证 ，安全审查合格证等都是我们需要办理的。当然每个地方的 要求存在差异 ，根据当地市场的规则来办理这些证件就行。 资金准备 农家乐规模可大可小 ，资金准备的多少也是各不相同 ，加盟费用一般在几十 万左右 ，如果想开一个集餐饮住宿娱乐为一体的农家乐的话 ，资金可能会达上百 万。在这里我需要提醒各位 ，创业不是儿戏 ，资金准备可多不可少 ，农家乐涉及 餐饮和住宿 ，资金的周期会比较长 ，现金周转中如果出现资金不足的话 ，运营起 来会有很多麻烦。 地址选择 有句俗话说的好 ：靠山吃山 ，靠水吃水。农家乐的根本就在它是以乡村环境 和典型的乡村生态旅游资源为吸引物而展开的娱乐活动。农家乐以田园观光 ，农 事参与 ，民俗体验为主体的形式决定了地址选择的重要性。 首先 ，要找准切入基点、突出乡土特色。因为农家乐传播的是乡土文化 ，体 现的是淳朴自然的民风民俗 ，必须依托当地特色 ，因地制宜。如旁边有湖就开展 钓鱼项目 ，有果园就开展采摘项目 ，有少数民族就开展民族交流项目等。让游客 参与到当地特有的农村日常生产生活中 ，品味原汁原味的农村地域文化。要知道 来这里消费的人群大多数人都抱有尝鲜的心态。如果仅仅是把哪里都能玩的娱乐 项目移到这里来 ，那农家乐独特的竞争力又如何得以表现呢 ？ 其次 ，选址确定后 ，要发挥地址的优势 ，建筑风格必须与当地民宅风格相一 致 ，与周围环境融洽和谐 ，比如凤凰古城大多采用灰色石头建造房屋 ，西藏旅游 区大多住蒙古包 ，福建旅游区大多住土楼。最好能在这些住宅区放置具有当地特 色的劳动工具或物件 ，能增添不少农家气息。 最后 ，交通也是一个很重要的因素 ，不要为了追求地理优势而把地址选在了 荒郊野岭里面 ，虽然大多数去农家乐的都会有开车 ，但是没有谁喜欢走复杂的路 线吧。 人员培训 农家乐实际上是一个餐饮+住宿+娱乐的服务综合体 ，人性化的服务尤为重 要 ，农家乐的消费群体大多为城市常住人群 ，这类人群对消费质量有一定要求 ， 而农家乐大多选在远离城市的位置 ，当地人可能并不会有这种认识。所以需要管 理人员对服务员进行一定的培训。曾经有一次去采摘园采摘果子的时候 ，农家主 人将