人教版高中化学选修五-第四章第二节糖类C卷练习.doc

第

第PAGE1页共NUMPAGES1页

人教版高中化学选修五第四章第二节：糖类C卷（练习）

姓名:________班级:________成绩:________

一、单选题(共9题；共18分)

1.（2分）下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是（）

A.它们的组成都含有C、H、O、N等元素????

B.油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素????

C.人体需要的二十多种氨基酸，都可以通过人体自身合成????

D.在一定条件下，它们都能发生水解反应????

【考点】

2.（2分）(2016高三上·西城期末)下列说法中，不正确的是（）

A.麦芽糖水解的产物只有葡萄糖????

B.苯酚可用于合成高分子化合物????

C.油脂水解可以制取高级脂肪酸????

D.鸡蛋清遇醋酸铅后产生的沉淀能重新溶于水????

【考点】

3.（2分）3.42g蔗糖与3.24g淀粉混合并完全水解，若共生成mg葡萄糖和ng果糖，则m：n为（）

A.1：3????

B.1：5????

C.5：1????

D.3：1????

【考点】

4.（2分）(2018高二上·怀柔期末)下列关于温度计的使用错误的是：（）

A.蒸馏时，温度计水银球应放置在蒸馏烧瓶的支管口，以测量蒸气温度

B.实验室制备乙烯时，温度计水银球应放置在溶液中，以测量溶液温度

C.实验室制备乙烯时，可以使用体温计代替温度计控制溶液温度

D.控制反应温度在50-60℃之间比较好的方法是用水浴加热，用温度计控制水浴温度在50-60℃之间

【考点】

5.（2分）(2015高三上·枣庄开学考)生活中处处有化学，下列有关说法正确的是（）

A.淀粉和纤维素均为天然高分子化合物????

B.饮用矿泉水瓶的主要成分是聚氯乙烯????

C.凡含有食品添加剂的食物均不可食用????

D.大米煮成粥后，淀粉就变成了葡萄糖????

【考点】

6.（2分）(2018高二上·承德期末)下列实验操作能达到实验目的的是（）

选项

实验操作

实验目的

A

向盛有1mL2%的硝酸银溶液中逐滴加入2%稀氨水，边滴边振荡至最初产生的沉淀恰好消失为止

配制少量银氨溶液

B

向盛有2mL10%的硫酸铜溶液的试管中滴加0．5mL10%氢氧化钠溶液，混合均匀，滴入待检液，加热

检验某溶液中是否含有醛基

C

向淀粉溶液中加入稀硫酸，加热一段时间后，再加入银氨溶液

检验淀粉是否水解完全

D

将氯乙烷与氢氧化钠溶液共热一段时间，再向冷却后的混合溶液中滴加硝酸银溶液

检验水解产物中的氯离子

A.A????

B.B????

C.C????

D.D????

【考点】

7.（2分）(2019高一上·青阳期中)淀粉溶液是一种胶体，并且淀粉遇到碘单质，可以出现明显的蓝色特征。现有淀粉和Na2SO4的混合液，装在半透膜袋中，浸泡在盛有蒸馏水的烧杯内，过一段时间后，取烧杯中液体进行实验，下列说法能证明半透膜袋完好无损的是（）

A.加入BaCl2溶液产生白色沉淀????

B.加入碘水不变蓝????

C.加入BaCl2溶液无白色沉淀产生????

D.加入碘水变蓝????

【考点】

8.（2分）(2018高二下·黄陵期末)向淀粉溶液中加少量稀H2SO4加热，使淀粉水解，为测定其水解程度，需要用到的试剂有（）

①NaOH溶液?②银氨溶液?③新制Cu(OH)2悬浊液?④碘水?⑤BaCl2溶液

A.①⑤????

B.①③⑤????

C.②④????

D.①③④????

【考点】

9.（2分）下列说法正确的是（）

【考点】

二、填空题(共2题；共7分)

10.（2分）（1）淀粉、蛋白质水解的最终产物分别是?________、?________．油脂水解的最终产物是高级脂肪酸和?________

（2）淀粉、油脂、蛋白质属于天然高分子的是?________、?________；

（3）淀粉和蛋白质溶于水后都能形成胶体，用一束光通过其溶液，都能产生?________，若鉴别它们可用?________．

【考点】

11.（5分）葡萄糖分子中由于具有________官能团，能发生银镜反应．

【考点】

三、综合题(共2题；共12分)

12.（4分）某同学进行淀粉水解实验．其程序如下：在淀粉溶液中加入A的稀溶液后加热一段时间，取少量所得混