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保健学期末总复习 绪言 体育保健学概念: 是体育与医学、卫生学相结合的一门综合性学科，是研究与体育运动参加者在体育运动过程中有关保健规律的一门应用学科。 第一章 健康概述 1、不同时期世界卫生组织对健康下定义： 1948年 健康不仅仅是没有疾病和衰弱的状态，而是一种在身体上、精神上合社会上的完好状态 1989年 身体健康、心理健康、道德健康、社会适应良好 2、世界卫生组织提出了人类新的健康标准 五快三良好：吃得快、便得快、睡得快、说得快、走得快 良好的个性人格、良好的处事能力、良好的人际关系 3、简述适量运动对人体心理功能的影响 （1）提高运动本体感知觉（2）提高认知和记忆能力（3）适量运动对思维的发展有良好的促进作用 （4）适量运动对人的情绪有良好的影响5）适量运动可使运动者产生特殊的体验（6）适量运动可促进心理建设 4、简述运动缺乏对人体生理功能的不良影响 （1）对心血管功能的影响（2）对呼吸功能的影响（3）对神经系统的影响（4）运动缺乏易导致肥胖（5）对运动系统功能的影响（6）对胃肠功能的影响（7）运动缺乏可导致亚健康 第二章 运动与环境 1、简述环境与人体健康的关系 1、大气对健康的影响2、水质对健康的影响3、土壤对健康上午影响4、噪声对健康的影响5、室内装修对健康的影响 2、简述运动建筑设备的一般卫生要求 （一）基地的选择及坐落方向（二）采光与照明（三）采暖与降温（四）通风 3、游泳池的水质的基本卫生要求是什么？ 1、PH7.2~8.0 2、余氯含量不低于0.3mg/L 3、细菌总数不超过100个/L 4、大肠杆菌不超过3个/L 第三章 运动与营养 1、概念：营养素、维生素、合理营养、平衡膳食、基础代谢、能量 平衡膳食：是指质和量都适应人们的生理生活劳动和一切活动所需要的膳食 营养素：是指能在体内消化吸收，具有供给热能、构成机体组织和调节生理机能，为机体进行正常物质代谢所必需的物质。 合理营养：是指对人体提供符合卫生求的平衡膳食，使膳食的质和量都能适应人体的生理、生活、劳动以及一切活动的需要。 维生素:是维持人体生命和正常人体生理功能不可缺少的一种营养素。种类很多，目前已有30多种。 基础代谢：是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。 能量： 2、糖营养功用及缺乏症 营养功用 1．供给热能2．维持中枢神经的机能：3．促进蛋白质的吸收利用:4．抗生酮作用： 5．保护肝脏作用：6．构成机体的重要物质：7．维持心肌和骨骼肌的正常功能： 3、运动员赛前的膳食营养要求是什么？ 1）、食物应口感好，含糖量高，体积和重量小，易于消化吸收（面食为主）的食物；脂肪含量少，优质蛋白质的食物；充足的水分、富含维生素、矿物质的食物（蔬菜、水果）。 2）、应避免高脂肪，含有膳食纤维多的粗粮，避免产气或延缓胃排空时间，并少食或不食辛辣食物、过甜的浓缩糖。减少对胃肠道的刺激。 3）、选择含糖、维生素C、维生素B丰富的食物。 4）、赛前的饮食一定应根据运动员平时的习惯，不应在比赛日突然增加某种食物，避免心理不良影响。赛前多吃碱性食物，如牛奶、蔬菜（黄瓜、海带、裙带菜、马铃薯等）和水果，提高运动员机体碱储备。饮料中应含有碱性电解质。 4、无机盐：钙、磷、铁营养功用 钙：营养功用 （1）构成骨骼及牙齿：钙是骨骼和牙齿的主要成分，体内总钙量的99%存在于骨骼和牙齿中。 缺乏时：骨骼和牙齿的生长或维持正常状态都会受到影响，可发生软骨病。 （2）维持神经肌肉的正常兴奋性。 缺乏时：神经肌肉的应激性增高，肌肉容易发生痉挛 （3）参与凝血过程：有激活凝血酶的作用。 缺乏时：则凝血受到影响 磷：营养功用 （1）构成骨与牙齿：磷也是构成骨与牙齿的主要成分。人体内磷总量的70～80%与钙结合成羟磷灰石存在骨和牙齿中。 （2）参怀物质能量代谢：磷是体内许多酶的重要成分，在物质代谢中有重要作用。 （3）磷与脂肪合成磷脂：磷脂是构成神经组织的重要物质。 （4）维持血液的酸碱平衡：磷在血液中以酸性磷酸盐与碱性磷酸盐的形式存在，是一对重要的缓冲体系 铁: 营养功用 铁在机体代谢过程中有着重要的地位，因为食物中铁的吸收率不高，故易于缺乏。成人体内含铁3～7g，有60～70%的铁存在于血红蛋白内，5%存在于肌红蛋白内，25%存在于细胞色素酶及多种氧化酶中，贮存的铁则以铁蛋白和含铁血黄素的形式存在于肝、脾、骨髓和肠粘膜中。 铁在体内参与氧的转运、交换和组织呼吸过程，与细胞内生物氧化有密切关系。若供给不足，可引起缺铁性贫血。 5、简述各类运动项目营养特点 6、水的生理功能是什么？补液原则 水是机体中含量最大的组成成分，是维持人体正常生理活动的重要物质。一旦机体丧失水分20％，就无法维持生命。 补液原则：少量多次进行补充，同时还应适量补充无盐。