DB36T 691-2018 金银花　标准规范.docx

ICS65.020.01B30

DB36

江西省地方标准

DB36/T691-2018代替DB36/T691-2012

金银花

Honeysuckle

2018-11-28发布2019-06-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T691-2018

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4要求 1

5试验方法 2

6检验规则 3

7标志、标签包装、运输、贮存 4

DB36/T691-2018

II

前言

本标准由GB/T1.1给出的规则起草。

本标准代替了DB36/T691-2012《金银花》，本标准与DB36/T691-2012相比，主要变化如下：

——增加卫生指标，具体包括真菌毒素限量应符合GB2761规定，污染物限量应符合GB2762的规定，农药最大限量应符合GB2763的规定。

本标准由抚州市市场和质量监督管理局提出并归口。

本标准起草单位：抚州苍源中药材种植股份有限公司。

本标准主要起草人：周港龙、吴英权、饶月辉、李小煌。本标准历次发布情况：DB36/T691-2012。

DB36/T691-2018

1

金银花

1范围

本标准规定了金银花的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本标准适用于忍冬鲜花蕾制加工而成的金银花。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样

GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB/T22250保健食品中绿原酸的测定

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

金银花

为忍冬科忍冬属植物忍冬(LonicerajaponicaThunb.)鲜花蕾（或带少量初开的花）经干制加工而成。

4要求

4.1感观指标

见表1。

DB36/T691-2018

2

表1感观指标

项目

指标

外观

棒形花蕾、无霉变、无虫蛀

口味

微苦、无异味

色泽

淡绿色或淡黄绿色

杂质

不得含有其他可见杂物

4.2理化指标

见表2。

表2理化指标

项目

指标

总灰分（质量分数）（%）≤

8

水分（质量分数）（%）≤

10

花蕾含量（质量分数）（%）≥

95

绿原酸（质量分数）（%）≥

1.5

木犀草苷（质量分数）（‰）≥

5

4.3卫生指标

4.3.1真菌毒素限量

应符合GB2761的规定。

4.3.2污染物限量

应符合GB2762的规定

4.3.3农药残留最大符合限量

应符合GB2763的规定

4.4净含量负偏差

单价定量包装金银花的净含量负偏差应符合国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号文《定量包装食品计量监督办法》的规定。

5试验方法

5.1感观指标

5.1.1检测条件

应两人以上，平铺在桌面在强光下操作。

5.1.2外观、口味、色泽、杂质用目测等直接观察评定。

5.2理化指标

5.2.1水分

DB36/T691-2018

3

按GB/T5009.3规定执行。

5.2.2总灰分

按GB5009.4规定执行。

5.