DB13T 759.5-2006 小宗蔬菜无公害生产技术规程 第5部分：豌豆苗.docx
B05
DB13
河北省地方标准
DB13/T759.5—2006
小宗蔬菜无公害生产技术规程第5部分：豌豆苗
2006-04-27发布2006-04-27实施
河北省质量技术监督局发布
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DB13/T759.5-2006
前言
为了保证小宗蔬菜在生产过程中科学用药，合理施肥，减少蔬菜中农药残留量，保护人类的健康，特制订小宗蔬菜的无公害生产技术规程。DB13/T759《小宗蔬菜无公害生产技术规程》共分为6个部分：
——第1部分：樱桃蕃茄；——第2部分：球茎茴香；——第3部分：孢子甘蓝；—-第4部分：香椿芽；
——第5部分：豌豆芽；——第6部分：芦荟。
本部分由河北省农业厅提出。
本部分起草单位：河北省农业技术推广总站。
本部分主要起草人：蔡淑红、聂承华、陈志勇、王艳霞、王振庄。
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小宗蔬菜无公害生产技术规程第5部分：豌豆苗
1范围
本部分规定了无公害豌豆苗室内立体栽培每平方米产量2kg左右的生产环境要求、品种选择、栽培技术。
本部分适用于河北省室内豌豆苗无公害生产。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
GB16715.5瓜菜作物种子叶菜类
NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件
3产地环境技术条件
无公害豌豆苗生产的产地环境质量应符合NY5010的规定。
4生产管理措施
4.1场地选择
可在日光温室、民房、厂房等有保护设施的场所中栽培。
4.2生产设施
4.2.1栽培架
根据育苗盘规格，定制相应栽培架，室内一般可以进行立体栽培。
4.2.2浸种容器
盆、缸、桶、水泥池等，忌用铁质器皿。容器底部要有透水孔。
4.2.3栽培容器
选用塑料育苗盘，规格为：长60cm,宽24cm,高3.8cm。苗盘底部要有均匀的流水孔。
4.2.4喷淋装置
选用水流细密的喷水工具，或安装微喷设备。
4.3栽培技术
4.3.1品种选择
选用种粒大，芽苗生长速度快，粗壮、抗烂、抗病、产量高，纤维形成慢，品质柔嫩的品种，如麻豌豆、小灰豌豆、2258豌豆等。
4.3.2种子质量
选择发芽率95%、纯度95%、净度98%以上的新种子。
4.3.3种子的精选与浸种精选
晾晒种子2d~3d,剔除虫蛀、破残、畸形、腐霉、特小粒种子和杂质。
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浸种
将精选好的种子放入浸种容器内，用清水冲洗2~3遍，加入50℃~60℃的温水，水量是种子体积的2~3倍，并不断搅拌至室温。冬季浸种24h,夏季浸种20h。
4.3.4播种与催芽
浸种后立即播种，播种量为每盘400g(干籽)。播前首先清洗苗盘，并在苗盘内铺2~3层包装纸，播完后将苗盘摞在一起，每6盘为一摞，上盖湿棉布进行催芽，摞与摞之间要有3cm~5cm的间距。每天进行一次倒盘和喷水。
4.3.5出苗后管理光照
苗高0.5cm~1cm时，将苗盘置于栽培架下层，见散射光；苗高2cm~3cm时，置于栽培架上层，
见直射光。进人夏秋季节，用遮阳网适当遮荫。
温度
对温度的要求见表1。温度高于适宜生长温度时，放风降温；低于适宜生长温度时，采取保温措施。
表1豌豆苗生长温度范围单位：℃
温度
品种
最低温度
最适温度
最高温度
生产周期
豌豆苗
14
18~23
30
8d~10d
湿度
冬季每天喷1~3次水，夏季每天喷3~5次水，晴天多喷水，阴天不喷水，以苗盘不滴水为宜，棚室内空气相对湿度保持在85%左右。
4.4防烂根措施
a)选择抗烂的品种；
b)选择发芽率高的新种子，严格精选；
c)对生产容器进行认真清洗；
d)切忌浇水过量、温度过高或过低，特别注意阴天控制浇水；
e)及时剔除烂豆和烂根苗。
4.5采收
芽苗绿色，苗高10cm~15cm,即可采收上市。
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