豌豆苗工厂化生产技术规程.docx

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豌豆苗工厂化生产技术规程

1范围

规定了豌豆苗工厂化生产设施选择、育苗盘、栽培基质、品种选择、浸种、播种催芽、环境管理、采收及病虫害防治相关技术。

本文件适用于安徽省大棚、温室等室内豌豆苗工厂化无土生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T23416.7蔬菜病虫害安全防治技术规范第7部分：豆类

NY2619瓜菜作物种子豆类(菜豆、长豇豆、豌豆)

NY/T1276农药安全使用规范总则

3播前准备

3.1设施

利用塑料大棚作为栽培场地，可采用栽培架、育苗盘和栽培基质进行立体生产。

3.2育苗盘

育苗盘要求大小适当,底面平整,形状规范且坚固耐用,通透性好。通常选用长60cm~65cm、宽25cm~30cm、高3cm~5cm,排水良好的苗盘作为栽培容器，采用旧盘播种时应对育苗盘进行消毒处理。

3.3栽培基质

可选用清洁、无毒、质轻、吸水保水能力强，使用后易清理的包装纸、草纸、白棉布、无纺布、珍珠岩等。

4播种与催芽

4.1品种选择

选择抗性强、纯度高、发芽率高、种粒饱满、千粒重在150克-180克的豌豆品种，播种前种子要进行晾晒，剔除小粒、瘪粒和破损、虫蛀、有病斑的豆粒。种子质量应符合NY2619中大田用种以上的规定。

4.2浸种

用水量为种子重量的2倍~3倍、温度为20℃~25℃的清水浸种8小时~10小时，然后用清水冲洗种子2次~3次，捞出，沥去多余的水分，进行催芽。浸种使种子充分吸水，种皮无皱缩。

4.3播种催芽

育苗盘盘底铺两层洁净的草纸或白纸，将浸种后的种子均匀撒播在苗盘内，播种密度以4500粒~5500粒/m2为宜每。白天温度保持20℃~25℃，夜间保持18℃~22℃，每10小时~12小时喷水一次（以苗盘内不积水为宜）。经48小时左右催芽后，芽苗长至1.5cm~2cm左右时，使用镊子等工具将未发芽的种子夹出，以免腐烂，影响正常苗的生长和产生腐臭味而降低豌豆苗质量。

5生长期管理

5.1光照

苗盘摆开后，就要调节好大棚内的光线。夏季光照较强时采用遮阳网遮阴，光照较弱时可用LED灯(红蓝光比例5:1)补光，可使豌豆苗更加脆嫩。

5.2温度

生长适温为18℃~23℃，超过30℃芽苗生长受阻，形成的芽苗菜易老化、纤维多、品质差；低于14℃芽苗生长速度慢，形成芽苗菜的时间长，产生的纤维也多。夏秋季在遮阳的同时，还要采取向空中喷雾、加强通风或用空调等措施来降温。冬春季要采用电加温线等措施增温。

5.3通风

通风可调节棚内温度、保持棚内空气清新、减少芽苗霉烂和避免棚内二氧化碳严重缺失。因此，在保证温度的前提下，每天应通风1次~2次以上，即使温度较低时，也要进行短时间通风。通风时避免外界冷风直接吹到芽苗上。

5.4水分

为满足豌豆苗生长对水分的需求，应小水勤浇，一般每天喷水2~4次。注意生长前期少浇，生长中后期适当加大浇水量；阴雨天或气温较低时少浇，高温、空气相对湿度较小时多浇，以满足不同时期芽苗生长对水分的要求，并可避免病害流行或干旱而影响芽苗产量和品质。喷水量以育苗盘内的草纸湿润又不大量滴水为度，并保持空气相对湿度在85%左右。

6采收

豌豆苗在气候条件合适时生长迅速，应及时采收，防止老化。当幼苗长到7片～8片叶时开始采收植株上部嫩梢，以后根据生长情况及时采收。豌豆苗脆嫩、易老化、不耐储运，采收时菜苗不能过湿，最好以订单形式有计划生产。

7病虫害防治

按GB/T23416.7和NY/T1276的规定执行。重点防治白粉病、根腐病、蚜虫、粉虱等。