生命中的基础有机物质.ppt

第四讲生命中的根底有机物及有机合成;;考点一油脂糖类蛋白质;考点一糖类油脂蛋白质;;4．油脂的化学性质

(1)油脂的氢化(硬化)

如油酸甘油酯与H2反响的方程式为

___________________________________________________。;(2)水解反响

a．酸性条件下

如硬脂酸甘油酯的水解反响方程式为

_________________________________________________；;b．碱性条件下——皂化反响

如硬脂酸甘油酯的水解反响方程式为

___________________________________________________；

碱性条件下水解程度比酸性条件下水解程度________。;二、糖类

1．结构

从分子结构上看，糖类可定义为___________、__________和它们的______________。;3．单糖——葡萄糖与果糖

(1)组成和分子结构

;(2)葡萄糖的化学性质

;4.二糖——蔗糖与麦芽糖;5.多糖——淀粉与纤维素

(1)相似点

①都属于___________________，属于多糖，分子式都可表示为________________。

②都能发生______反响，反响的化学方程式分别为;③都______发生银镜反响。

(2)不同点

①通式中________不同。

②________遇碘呈现蓝色。

三、氨基酸和蛋白质

1．氨基酸的结构和性质

(1)组成

组成蛋白质的氨基酸几乎都是__________，其结构简式可以

表示为________________________。;;;;;;名师点拨

(1)油脂与矿物油的比较;;;;;A;;;;;一、根本概念

1．单体：能够进行聚合反响形成高分子化合物的低分子化

合物。

2．链节：高分子化合物中化学组成相同、可重复的最小

单位。

3．聚合度：高分子链中含有链节的数目。;二、合成方法

1．加聚反响

不饱和单体通过_______________生成高分子化合物的反响，如生成聚乙烯的化学方程式为

__________________________________。;三、高分子材料的分类;;;D;;;[思维建模]—有机高分子化合物的分析思路

;;(1)能与银氨溶液反响的B的同分异构体的结构简式为___________________________________。

(2)D的结构简式为_____________________；①的反响类型为____________________。

(3)为检验D中的官能团，所用试剂包括NaOH水溶液及________________________。;(4)由F和G生成H的反响方程式为

__________________________________________________。;;;;2．科学家对人造血液和人造器官的研制及应用已取得了很大的进步。以下物质就可以作为人造心脏、人造血管等人造器官高分子生物材料：;;;;反思归纳

加聚反响与缩聚反响的区别;一、有机合成题的解题思路

;;;;;;;;;;;;;名师点拨

有机合成中可通过加成、取代、消去、氧化、复原等反响实现官能团的引入、消除及转化，分析时既要注意反响条件及各类有机物的结构是否符合相应官能团的转化，同时要考虑它对其他官能团的影响。;;答复以下问题：

(1)A的名称是________，B含有的官能团是_________________。

(2)①的反响类型是______________，⑦的反响类型是

________________。

(3)C和D的结构简式分别为____________________、

___________________。;(4)异戊二烯分子中最多有________个原子共平面，顺式聚异

戊二烯的结构简式为___________________________。

(5)写出与A具有相同官能团的异戊二烯的所有同分异构体：

_____________________________________________________

(填结构简式)。;(6)参照异戊二烯的上述合成路线，设计一条由A和乙醛为起始原料制备1,3-丁二烯的合成路线：

__________________________________________________。;;;;;;A被空气中的O2氧化;;;;;;;;1．(2014·高考安徽卷)Hagemann酯(H)是一种合成多环化合物的中间体，可由以下路线合成(局部反响条件略去)：;;;;;;;2．(2013·高考大纲全国卷)芳香化合物A是一种根本化工原

料，可以从煤和石油中得到。OPA是一种重要的