三农产品质量管理操作指导书.doc

三农产品质量管理操作指导书

TOC\o1-2\h\u4882第一章三农产品质量管理概述 3

88011.1三农产品质量管理的意义 3

31721.2三农产品质量管理的基本原则 4

21429第二章三农产品质量标准与法规 4

179532.1三农产品质量标准体系 4

195722.1.1概述 4

155272.1.2三农产品质量标准体系构成 5

201502.1.3三农产品质量标准体系的实施 5

276482.2三农产品质量法规概述 5

264762.2.1概述 5

210552.2.2三农产品质量法规的主要内容 5

137502.2.3三农产品质量法规的实施 5

117582.3三农产品质量标准与法规的实施 6

292152.3.1实施原则 6

84362.3.2实施措施 6

23659第三章产地环境监测与评价 6

254933.1产地环境监测方法 6

115443.1.1概述 6

206003.1.2物理监测 6

204313.1.3化学监测 6

66153.1.4生物监测 7

57043.2产地环境评价标准 7

146663.2.1概述 7

203423.2.2物理评价标准 7

304103.2.3化学评价标准 7

197043.2.4生物评价标准 7

22673.3产地环境监测与评价的组织实施 7

289583.3.1组织架构 7

79373.3.2监测与评价流程 7

291863.3.3监测与评价技术培训 8

289123.3.4监测与评价信息共享 8

8840第四章种植环节质量管理 8

144.1种植基地选择与规划 8

225934.2种植过程质量管理 8

261834.3种植环节质量监测与评价 9

32134第五章养殖环节质量管理 9

92845.1养殖基地选择与规划 9

64705.1.1养殖基地选择 9

129255.1.2养殖基地规划 9

87905.2养殖过程质量管理 10

296345.2.1种苗质量 10

251645.2.2饲料质量 10

238555.2.3养殖环境 10

31185.3养殖环节质量监测与评价 10

17095.3.1监测内容 10

34385.3.2监测方法 11

123845.3.3评价标准 11

5144第六章农药与兽药使用管理 11

278366.1农药与兽药选用原则 11

233206.1.1选用高效、低毒、低残留的农药与兽药 11

235786.1.2根据防治对象和农作物生长周期选用 11

56326.1.3优先选用生物农药和生物兽药 11

35786.2农药与兽药使用技术规范 11

245086.2.1使用前准备 11

320886.2.2使用方法 12

276596.2.3使用时机 12

22476.2.4使用注意事项 12

311746.3农药与兽药使用安全管理 12

31086.3.1农药与兽药储存管理 12

133556.3.2农药与兽药使用记录 12

125766.3.3农药与兽药废弃物处理 12

255536.3.4农药与兽药使用培训 12

29949第七章三农产品加工环节质量管理 12

51057.1加工过程质量管理 12

54097.1.1加工流程规范 12

141077.1.2过程控制 13

249557.2加工环节质量监测与评价 13

283227.2.1监测方法 13

109527.2.2评价体系 13

292387.3加工环节产品追溯体系建设 13

297507.3.1追溯系统设计 13

167807.3.2追溯流程制定 14

28127.3.3追溯体系运行 14

22529第八章三农产品储存与运输管理 14

317158.1储存条件与要求 14

68108.1.1储存环境 14

240148.1.2储存设施 14

150638.1.3储存管理 15

250248.2运输过程质量管理 15

238478.2.1运输工具 15

235508.2.2运输过程 15

20548.2.3运输管理 15