《普洱茶熟茶》团体标准（征求意见稿）.pdf

团体标准

T/TJTSSXXXX-2022

普洱茶（熟茶）

PuerRipeTea

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

天津市茶叶学会发布

1

前  言

本标准依据GB/T1.1-2019给出的规则起草。

本标准由天津市传胪茶业有限公司提出。

本标准由天津市茶叶学会标准化工作委员会归口。

本标准起草单位：天津市传胪茶业有限公司、云南省农业科学院茶叶研究所、天

津市元祥鸿记茶业有限公司、天津津门茶文化中心、福建省芸茗茶叶有限公司、云南

省勐海县云茶科技有限责任公司、青岛职业技术学院茶叶研究所。

本标准主要起草人：郝连奇、浦绍柳、夏锐、张续周、范承胜、贾宁燕、范佰卿。

1

普洱茶（熟茶）

1范围

本标准规定了普洱茶（熟茶）的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、

标签、包装、运输、贮存。本标准适用于普洱茶（熟茶）。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的

版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB7718预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样（GB/T8302－2013，ISO1839∶1980，NEQ）

GB/T8303茶磨碎试样的制备及干物质含量测定（GB/T8303－2013，ISO

1572∶1980，MOD）

GB/T8305茶水浸出物测定（GB/T8305－2013，ISO9768∶1994，MOD）

GB/T8311茶粉末和碎茶含量

GB/T22111地理标志产品普洱茶

GB/T14487茶叶感官审评术语

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GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第75号)

国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定(国家质量监

督检验检疫总局令〔2009〕第123号)

3术语和定义

GB/T14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1普洱茶（熟茶）

以云南大叶种晒青茶或普洱茶（生茶）为原料，在特定的环境条件下，经由微生

物、酶、湿热、氧化等综合作用，其内含物质发生一系列转化，而形成独有品质特征

的普洱后发酵茶。

4类型、等级和实物标准样

4.1类型