《运动生物化学》课程教学大纲.docx
《运动生物化学》教学大纲
课程编号英文名称：ExerciseBiochemistry
学分：2
学时：总学时32学时，其中理论32学时
先修课程：运动解剖学、运动生理学
课程类别：专业拓展课程
授课对象：体育教育专业学生
教学单位：教师教育学院
修读学期：第3-6学期
一、课程描述和目标
运动生物化学是根据体育教育专业的培养目标和毕业要求设置的一门选修课程，通过学习使学生掌握运动生物化学相关基本理论、概念和方法，熟悉运动训练和体育锻炼中人体的物质和能量代谢特点，能够应用运动生物化学的理论方法指导体育教学和运动训练，也有助于更深刻地理解和掌握运动训练学、体育保健学以及运动营养学等相关课程内容。
本课程教学目标如下：
课程目标1：了解人体的基本化学组成，熟悉运动训练和体育锻炼的生物化学基础，掌握运动过程中机体物质和能量代谢的变化特点，能够熟练应用相关理论知识分析不同运动项目的物质和能量代谢特征。
课程目标2：掌握人体运动时物质能量代谢的基本规律，能够结合不同体育项目特征开展人体运动机能状态监测，从而培养学生运用运动生物化学基本理论分析问题和解决问题的能力，并能科学地指导不同人群的体育锻炼和运动训练，为进一步深入学习其他相关专业课程和今后开展体育科研工作奠定基础。
二、课程目标对毕业要求的支撑关系
毕业要求指标点
课程目标
权重
指标点3-3[专业基础知识与素养]系统掌握体育人文和运动人体等学科的知识、原理以及青少年运动技能形成规律，能够有效运用到体育教学实践中。
课程目标1
H
指标点4-3[教学设计、实施与评价]能够根据青少年身心特点，综合运用体育学、教育学、心理学、信息技术等相关知识，科学地设计、组织并实施体育教学活动，并能初步使用多元评价方法，适切诊断教学活动效果。
课程目标2
M
三、教学内容、基本要求与学时分配
运动生物化学的教学内容主要包括运动生物化学概述、人体的化学组成、人体物质和能量代谢及调控、运动时物质能量代谢特征、体育锻炼和运动训练的生物化学基础等，具体内容如下：
序号
教学内容
基本要求及重、难点（含德育要求）
学时
教学
方式
对应课程目标
1
（一）绪论
（1）运动生物化学基本概念
（2）运动生物化学学科发展
（3）运动生物化学的研究内容和任务
1.教学基本要求：
了解运动生物化学的学科结构以及发展历程，熟悉运动生物化学的研究内容和任务。
2.教学重点：运动生物化学的基本概念
3.教学难点：运动生物化学研究内容和任务
1
讲授
讨论
课程目标1*
课程目标2
2
（二）人体的化学组成
（1）糖类、脂类的概念和分类以及生物学功能
（2）蛋白质的组成、结构和生物学功能
（3）水和无机盐的生物学功能
（4）核酸、酶和维生素的概念和生物学功能
1.教学基本要求：
了解核酸、蛋白质的组成、结构和生物学功能；掌握糖类、脂类的概念和分类，熟悉糖的生物学功能。
2.教学重点：糖、脂肪、蛋白质相关概念，糖的生物学功能
3.教学难点：糖、脂肪、蛋白质的结构
4
讲授
讨论
课程目标1*
课程目标2
3
（三）人体的物质和能量代谢及调控
（1）人体能量代谢途径概述
（2）磷酸原供能系统
（3）糖酵解供能系统
（4）乳酸的生成和消除
（5）糖、脂肪和蛋白质的有氧代谢供能系统
（6）三羧酸循环的基本途径
（7）糖、脂肪、蛋白质在能量代谢中的关系
（8）运动时骨骼肌中糖、脂肪、蛋白质的酶调节
1.教学基本要求：
（1）了解生物氧化、糖酵解和乳酸代谢的过程，了解脂肪氧化的途径以及氨基酸的转氨基或脱氨基的方式；
（2）熟悉乳酸的清除途径，掌握磷酸原系统和糖酵解系统的供能特点以及三羧酸循环的基本途径，熟悉并掌握ATP能量代谢的中心地位和作用；
（3）掌握糖、脂肪、蛋白质的代谢关系。
2.教学重点：磷酸原、糖酵解系统的供能特点；乳酸的消除途径；三羧酸循环的基本途径；糖、脂肪和蛋白质代谢的关系。
3.教学难点：生物氧化的过程；糖酵解的途径；三羧酸循环；脂肪和蛋白质的有氧氧化过程。
10
讲授
讨论作业
课程目标1*
课程目标2
4
（四）运动时机体物质和能量代谢的特点
（1）运动时物质代谢和能量代谢的基本过程
（2）运动训练中物质能量代谢的基本规律
（3）糖类物质储备与运动能力的关系
（4）脂肪与运动能力的关系
（3）运动训练的生化监控基本原理与应用
1.教学基本要求：
（1）了解运动时物质代谢和能量代谢的基本过程，掌握运动训练中物质能量代谢的基本规律和应用，熟悉糖类、脂类代谢与运动能力的关系；
（2）了解运动训练中常用的生理生化监控指标，掌握实施训练监控的基本原则，熟悉发展无氧代谢能力和有氧代谢能力的训练方法
2.教学重点：运动训练过程中物质和能量代谢规律的应用；实施训练监控的基本原则；运动训练生化监控的应用。