学前儿童饮食营养教案.doc

学前儿童饮食营养教案 篇一：潘凤章学前教育幼儿保健教案 百色市财经职业技术学校 百色市民族旅游学校 教案 授课专业：学前教育2班 授课名称：幼儿卫生保健 授课教师： 教务负责人： 学校负责人： 授课计划 所属期间:2013—2014学年下学期 第二章幼儿的生长发育及健康 教学目标： 1、了解生长发育的概念 2、了解怎样长才是正常速度 3、了解影响幼儿生长发因素 4、幼儿的生长发育评价 教学重点及难点： 幼儿生长发育的一般状况以及幼儿生长发育的因素 教学方法：理论讲授法 教学时间：6课时 教学内容 幼儿的生长发育 幼儿年龄阶段的划分 婴儿期指出生至1周岁之前称为婴儿期； ?幼儿期指1至满3周岁之前，婴幼儿期0-3岁； ?学龄前期3周岁至6-7周岁 ?学龄期从小学至青春期 二、婴幼儿生长发育的一般状况，婴幼儿不同于成人，是在不断生长发育的个体。 ?生长：是指婴幼儿整体和各器官的增长，是可以测量的 ?发育：是指细胞、组织、器官功能的演进与成熟，是质的改变 ?两者密切相关，不能截然分开，亦可统称为发育 1、生长发育的连续性、阶段性 各年龄阶段发育速度不同，如婴幼儿期及青春期发育最快，其他时期速度一般；但总体在不断地增长，前阶段为后阶段的生长发育创造条件。如体重、身长在生后第一年特别是前3个月增长很快，青春期生长速度又加快。 2、系统发育的不平衡性 神经系统发育最早脑在生后两年发育较快 生殖系统发育最迟 心脏、肝、肾、肌肉的发育和体重的增加相平行。 3、生长发育的规律性 (1)由上到下头尾规律。头部的发育先于四肢。 (2)由近及远。先抬肩后手指活动。 （3）由粗到细。先出现粗大动作后出现细小动作。 (4)由低级到高级。先感知后分析判断。 (5)由简单到复杂。先会发单音后会词组、句子。 4、婴幼儿生长发育的主要特点 年龄越小生长速度越快。但生长速度不是直线上升而是有阶段性的。 婴幼儿期的生长速度是最快的身长是头、脊柱及下肢的总和但三者的发育速度是不平衡的如新生儿头长约占身长的1/4成人则只占1/8是因为长骨增长较快所致。 5、身体个系统的生长发育不均衡，但统一协调 6、生理的发育与心理的发展密切相关 生理是心理发育的基础，心里的发展影响生理的功能 7、生长发育具有个体差异性 三、影响幼儿生长发育的因素 影响幼儿生长发育的因素，概括来说可以分为两大类，即内在的遗传因素和外在的环境因素。 1、内在因素：遗传、性别、内分泌 遗传：染色体上的基因是决定生物遗传的物质基础，它决定个体生长发育的可能性（身高、外貌、遗传性疾病）。 性别：一般同龄男孩比女孩重而高，但男孩青春期比男孩早2年左右。 内分泌：甲状腺、脑垂体、性腺等内分泌器官所分泌的激素与幼儿的生长发育有密切关系。 2、外在因素：营养、生活制度、体育锻炼、疾病、季节与气候、环境污染、家庭因素、社会结构 第二节幼儿健康检查 一、健康检查的时间： 幼儿出生后第一年检查5次，分别在40天左右、3、6、9、12个月进行；出生后第二年2次，分别18、24个月；出生后第三年2次，分别在30、36个月进行；3岁后，每年检查1次。 二、检查的内容： 询问个人现况及既往史；体格测量及评价 三、生长发育与形态指标的测量： 1、体重新生儿期生后3-4天出现生理性体重下降 正常足月新生儿满月体重增磅可达700-1500克， 3个月可达出生体重的2倍，12个月约为出生体重的3倍， 2岁时约为出生体重的4倍 2、头、脊柱、与下肢长度的总和，3岁内应仰卧位测量称为身长， 3岁以上测量立位称为身高，增长规律与体重相似年龄越小增长越快 3、头围的增长与脑和颅骨的生长有关 出生时头围相对大平均32-34cm六个月约为42cm1岁时约为46cm，2岁时约为48cm2-15岁仅增长6-7cm。 4、测量头围 5、测量坐高 第二节幼儿的生长发育评价 一、幼儿的生长发育评价指标： 形态指标、生理功能指标以及心理指标等，其中以形态指标最为常见。 1、形态指标：身高、体重、头围等 身高（CM）=年龄（岁）×7+70（CM）(青春期例外) 体重（KG）=十足年龄×2+8（KG） 头围：出生时34.8CM 胸围：说明身体形态和呼吸功能的发育，并能反映体育锻炼的效果 坐高：3岁以下卧位测量 2、生理指标： 幼儿生理机能受生长发育和外界条件影响，脉搏、血压、肺活量、握力、背肌力等标志。 3、心理指标： 一般通过感觉、直觉、语言、记忆、思维、情感、意志、行为、性格以及社会适应能力进行观察。 二、评价标准 三、评价方法 课后练习题： 1、哪些因素影响幼儿生长发