2016生物第一轮第2讲细胞中的元素及无机化合物解释.ppt

实验探究·积累技能 透析实验 分析误差 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 特定的颜色反应 砖红色沉淀 紫色 实验基础 【实验步骤】 透析实验 1.三个实验为什么不宜选取有颜色的材料? 透析:干扰实验结果的颜色呈现。 2.实验中,在加相应试剂之前为何要留出部分组织样液? 透析:作为对照,以便与鉴定后的样液颜色作对比,增强实验的说服力。 3.鉴定还原糖时,为何将斐林试剂甲液和乙液混合后再滴入待测样液中? 透析:该实验的鉴定原理是利用斐林试剂甲液与乙液混合后生成的氢氧化铜作为弱氧化剂参与还原糖的反应。 4.脂肪鉴定实验中为什么用50%的酒精洗去浮色,而不用清水? 透析:苏丹Ⅲ(Ⅳ)溶于有机溶剂,不溶于水。 5.在使用双缩脲试剂时,为什么要先加入试剂A,后加入试剂B? 透析:先加入试剂A,造成碱性环境,只有在碱性环境中,蛋白质才容易与Cu2+发生颜色反应。 6.以鸡蛋蛋白液为材料进行蛋白质鉴定实验,发现蛋白液与双缩脲试剂发生反应后会黏在试管壁上。 透析:鸡蛋蛋白液稀释不够,搅拌不均。 误差分析 误差1:选取含糖量高的甘蔗做实验材料,没产生砖红色沉淀,而是黑色的原因是什么? 原因分析:甘蔗中所含的蔗糖不是还原糖,氢氧化铜高温加热的情况下产生黑色的氧化铜。 误差2:未观察到花生子叶细胞中染色的脂肪颗粒。 原因分析:染色时间过短或洗去浮色时所用酒精量较多等。 误差3:鉴定蛋白质时,加入试剂B后,为什么没有产生紫色反应? 原因分析:可能加入的双缩脲试剂B过量,CuSO4在碱性溶液中生成大量的蓝色Cu(OH)2絮状沉淀,会遮蔽实验中所产生的紫色,影响观察结果。 迁移应用 利用本实验颜色反应的原理,一方面可用于判定物质的种类,另一方面可根据颜色变化的深浅推测物质的含量。 应用1:生物组织中物质成分的鉴定 (2014·周口模拟)从细胞膜上提取了某种物质,用水解多糖的酶处理后,加入双缩脲试剂出现紫色;若加入斐林试剂并加热,出现砖红色。下列判断正确的是(　 　) A.该物质是糖脂 B.该物质是多糖 C.该物质可能是糖蛋白 D.该物质可能是脂蛋白 解析:水解多糖的酶能把多糖水解,加入双缩脲试剂出现紫色,说明存在蛋白质类物质,加入斐林试剂并加热出现砖红色,说明有还原糖。 C 应用2:推测物质的含量 已知大麦在萌发过程中可以产生α淀粉酶,用适宜浓度GA(赤霉素)溶液处理大麦可使其不用发芽就产生α淀粉酶。为验证这一结论,某同学做了如下实验: ++++ 不加 种子 0.6 1 0.4 5 + 去胚 0.6 1 0.4 4 ++ 去胚 0.8 1 0.2 3 ++++ 去胚 1 1 0 2 ++ 25 ℃保温10 min后在各试管中分别加入1 mL碘液,混匀后观察溶液颜色深浅 25 ℃保温24 h后去除种子,在各试管中分别加入1 mL淀粉液 带胚 1 1 0 1 步骤2 步骤1 实验结果 实验步骤 半粒种 子10个 水 缓冲液 GA 溶液 试管 号 注:实验结果中“+”越多表示颜色越深,表中液体量的单位均为mL。 第2讲　细胞中的元素及无机化合物 [最新考纲] 1.水和无机盐的作用(Ⅰ)　2.实验:检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 考点突破 能力培养 知识梳理 实验探究 知识梳理·温故串知 重温教材 夯实基础 一、组成细胞的元素和化合物 1.组成细胞的元素 2.组成细胞的化合物 (1)种类 (2)含量 二、细胞中的无机物 1.细胞中的水 内环境中的水为细胞生活提供液体环境,并能运送营养物质和代谢废物。 【思维激活】 种子萌发过程中,细胞内自由水和结合水的含量比有什么变化? 提示:种子萌发过程中,代谢旺盛,细胞内自由水的含量升高,自由水与结合水的比值增大。 2.无机盐 (1)在细胞中的存在形式:主要是 。 离子 建网络图 考点突破·悟法提能 核心归纳 重点突破 组成细胞的化学元素分析 考点一 1.集合图形分析元素分类 (1)分类依据是根据生物体内含量,而不是生理作用,微量元素含量虽少,但其生理作用却不可替代。 (2)大量元素和微量元素的划分是依据生物界中生物的整体情况,具体到某一种生物可能有差别。 (3)组成生物体的常见的20多种化学元素是指必需元素,生物体内可能含一些非必需元素,如人体可能含Pb。 剖析考点 2.扇形图分析元素含量 (1)细胞鲜重时 ①元素含量:OCHN。 ②化合物含量:水蛋白质脂质糖类。 (2)细胞干重时 ①元素含量:CONH。 ②化合物含量:蛋白质脂质糖类。 3.根据特征元素推测化合物种类 由于糖类、脂质和蛋白质中都含有C、H、O,故其代谢终产物中都有CO2和H2O;由于蛋白质中含有N,其代谢终产物中还会有尿素。 【典例1】 (2014·黑龙江大庆一模)观察如图,