第2章第1节细胞中的元素和无机化合物.ppt

蛋白质分子的主要功能： 蛋白质是生命活动的主要承担者。 ①结构蛋白：是构成细胞和生物体的重要物质， 如肌球蛋白、肌动蛋白等 ②催化蛋白：起生物催化作用，如绝大多数酶 ③运输蛋白：如血红蛋白、细胞膜上的载体 ④调节蛋白：如胰岛素和生长激素等 ⑤免疫蛋白：免疫过程中产生的抗体 蛋白质分子的空间结构 氨基酸 肽链 蛋白质 （多肽） 脱水缩合 空间结构 ②组成蛋白质的肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是折叠、盘曲成复杂的空间结构。 ①一个蛋白质分子可含有一条或几条肽链，并通过一定的化学键连接在一起。 氨基酸 肽链 蛋白质 （多肽） 脱水缩合 空间结构 一位数：如1、2 二位数：如11、12 蛋白质分子结构的多样性： 由于氨基酸的种类、数目、排列顺序、肽链的空间结构的差异，使蛋白质分子结构极其多样。 甘氨酸—甘氨酸—甘氨酸 丙氨酸—丙氨酸—丙氨酸 甘氨酸—丙氨酸—丙氨酸 丙氨酸—甘氨酸—丙氨酸 丙氨酸—丙氨酸—丙氨酸—丙氨酸—丙氨酸 蛋白质分子的多样性 蛋白质的结构多样性 蛋白质的种类多样性 蛋白质功能的多样性 氨基酸种类 氨基酸数目 氨基酸排列次序 肽链空间结构 蛋白质分子的多样性 氨基酸种类 氨基酸数目 排列次序 蛋白质的结构多样性 蛋白质的种类多样性 蛋白质功能的多样性 肽链空间结构 蛋白质 主要功能 构成细胞和生物体的重要物质 如人和动物的肌肉的主要成分 催化作用 酶 运输作用 血红蛋白 载体 调节作用 胰岛素 生长激素 免疫作用 抗体 一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者.是生命活动的体现者. 中国专家帮助辨认汶川地震中遇难者身份 DNA鉴定仪器 DNA指纹法 A、C 考考你！ 你能知道哪些是这对夫妻的孩子吗？ 核苷酸的简式 五碳糖 含N碱基 1、脱氧核糖核酸的基本单位是__________，它可分为_______种。看图 2、核糖核酸的基本单位是__________，它可分为_______种。 3、核酸的基本单位是_________，它可分为____类，一共有______种。 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 核苷酸 4 4 2 8 A G C T 腺嘌呤脱氧核苷酸 鸟嘌呤脱氧核苷酸 胞嘧啶脱氧核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 核苷酸 五碳糖 含N碱基 O 核苷酸长链的片段 U C A C A G U DNA的片断 一般DNA由 条核苷酸链组成， RNA由 条核苷酸链组成 两 一 核酸 化学元素组成 C、H、O、N、P 相对分子质量 高分子化合物： 最大的可达几百万 基本组成单位——核苷酸 一分子含N碱基 一分子五碳糖 一分子磷酸 遗传信息的载体，一切生物的遗传物质，对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。 核酸的种类 根据所含五碳糖种类不同，可分为： 种类 简称 组成单位 五碳糖 存在位置 脱氧核 糖核酸 DNA 脱氧 核苷酸 脱氧 核糖 细胞核、线粒体、叶绿体 核糖核酸 RNA 核糖 核苷酸 核糖 主要存在于细胞质中 分子结构 DNA：双螺旋结构 RNA：一般是单链 主要功能 遗传信息的载体，一切生物的遗传物质，对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。 * 据英国天空新闻网8月26日消息，据尼日利亚卫生部数据，自6月以来，尼日利亚已有6400人染上霍乱，其中352人死亡。 以胰岛素提出问题，解决问题前先请学生演示两个氨基酸缩合，一排学生 高温使得蛋白质的空间结构变得伸展、松散，容易被水解，因此，吃熟鸡蛋容易消化。人体内含蛋白质的种类约有10万种，整个生物界的蛋白质种类估计有100亿种。蛋白质的种类具有多样性，蛋白质又具有各种各样的功能，因此其功能也表现为多样性，而功能与结构是相适应的，之所以功能有多样性，实际上是结构具有多样性。 那么蛋白质的结构怎么形成的，前面已经分析过了，由氨基酸经过脱水缩合过程形成多肽链，再由多肽链形成一定空间结构的蛋白质。 高温使得蛋白质的空间结构变得伸展、松散，容易被水解，因此，吃熟鸡蛋容易消化。人体内含蛋白质的种类约有10万种，整个生物界的蛋白质种类估计有100亿种。蛋白质的种类具有多样性，蛋白质又具有各种各样的功能，因此其功能也表现为多样性，而功能与结构是相适应的，之所以功能有多样性，实际上是结构具有多样性。 那么蛋白质的结构怎么形成的，前面已经分析过了，由氨基酸经过脱水缩合过程形成多肽链，再由多肽链形成一定空间结构的