食品安全事故报告和调查处理.docx

食品安全事故报告和调查处理

目录

一、内容概括................................................3

1.1目的与意义...........................................3

1.2范围与适用对象.......................................4

二、食品安全事故定义与分类..................................5

三、食品安全事故报告........................................6

3.1报告程序.............................................6

3.1.1发生事故后初期报告...............................7

3.1.2事故续报.........................................8

3.1.3事故终报.........................................9

3.2报告内容要求........................................10

四、食品安全事故调查.......................................12

4.1调查目的与原则......................................13

4.2调查组组成与职责....................................15

4.3调查流程............................................16

4.3.1现场勘查........................................16

4.3.2询问相关人员....................................17

4.3.3采样检测........................................18

4.3.4事故原因分析....................................19

4.4调查报告撰写........................................20

五、食品安全事故处理.......................................21

5.1处理原则与程序......................................22

5.2救济措施............................................23

5.2.1医疗救治........................................24

5.2.2财产损失赔偿....................................24

5.2.3人员安置........................................26

5.3行政处罚............................................27

5.3.1对责任人的处理..................................28

5.3.2对相关单位的处罚................................29

5.4教育与预防..........................................29

5.4.1加强食品安全教育................................32

5.4.2完善食品安全管理制度............................33

5.4.3提高应急处理能力................................35

六、案例分析...............................................36

6.1案例一..............................................37

6.2案例二..............................................38

6.3案例分析与启示......................................39

七、法律法规依据