【2017年整理】常见水果的正确食用方法.doc

常见水果的正确食用方法 1.大枣：1、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。 　　2、不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。 　　3、《本草纲目》中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。 　　4、食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。 5.不宜和 HYPERLINK /yssc/huanggua/ \t /shuiguoshicai/hongzao/_blank 黄瓜或 HYPERLINK /yssc/luobu/ \t /shuiguoshicai/hongzao/_blank HYPERLINK /yssc/luobu/ \t /shuiguoshicai/hongzao/_blank 萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。 ? 6.不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。 ? 7.服用退热药时禁忌食用。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。 HYPERLINK /baike/dazao/ \t /shuiguoshicai/hongzao/_blank 大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。 ? 8.服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。 ? 　　相宜： 　　1.核桃。 　　和核桃一起吃，可以辅助治疗贫血和血小板减少性紫癜，并能起到美容养颜的效果。 　　2.芹菜根。 　　红枣和芹菜根共同煎服，可降低血液中的胆固醇。 　　3.牛奶。 　　可以补血补虚、润扬大肠、滋养心肺、开胃健脾。 　　4.桂圆。 　　可以促进气血华生，使面色红润、气色更佳。 　　相克： 　　1.虾皮。 　　容易引起中毒。 　　2.大葱。 　　会令人脏腑不合、头晕脑胀。　　　　3.鱼。 容易令人腰腹疼痛。 正确食用时间：鲜枣皮含有大量的不可溶纤维素，在吃的时候尽量不要“囫囵吞枣”，要细嚼慢咽，否则可能会引起腹胀等不舒服的感觉。其实慢慢咀嚼，也是释放压力平静心情的一种方式。同时不要空腹或睡前吃鲜枣，否则会有烧心感，最好早饭后。 2.苹果：苹果中的 HYPERLINK /cpro/ui/uijs.php?c=newscf=1001ch=0di=8fv=11jk=174142287973b9abk=%F7%B7%CB%E1k0=%F7%B7%CB%E1kdi0=0luki=5n=10p=baiduq=3liancprrb=0rs=1seller_id=1sid=abb9737928424117ssp2=1stid=0t=tpclicked3_hctu=u1833515u=/zl/2012/03-20/103214.htmlurlid=0 \t /zl/2012/03-20/_blank 鞣酸和 HYPERLINK /cpro/ui/uijs.php?c=newscf=1001ch=0di=8fv=11jk=174142287973b9abk=%B5%B0%B0%D7%D6%CAk0=%B5%B0%B0%D7%D6%CAkdi0=0luki=1n=10p=baiduq=3liancprrb=0rs=1seller_id=1sid=abb9737928424117ssp2=1stid=0t=tpclicked3_hctu=u1833515u=/zl/2012/03-20/103214.htmlurlid=0 \t /zl/2012/03-20/_blank 蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质，更会是肠胃发胀。所以，饭后两个小时后再吃苹果比较好。苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。 苹果在一天中的上午(10:00--11:00)吃吸收最好.但不要饭后马上吃水果,否则会引起消化不良 。 一日一苹果，医生远离我。 苹果不和牛奶同食，果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀，引起结石。 苹果不可与干贝同食，能引起腹痛。 苹果与绿豆相克 　　苹果与鹅肉相克 　　苹果与萝卜相克 宜 苹