和田大枣的功效与作用及正确的食用方法.pdf

新疆和田大枣的功效与作用及正确的食用方法 新疆和田大枣的功效 1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参， 白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半 夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。 2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。 台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元 气，增强免疫力。 3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用 〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。 4 、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保 护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保 护脾胃不受伤害。 红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用 红枣即可达到养生保健的功效。 新疆和田大枣的作用 1、增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、 蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有 大量的维生素 C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较 强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。 2、增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共 3 周，体重的增加较 对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明 大枣有增强肌力和增加体重的作用。 3、保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共 1 周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。 4 、抗过敏，大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反 应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。 5、镇静安神，大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙 A 有镇静、催眠和降压作用， 其中被分离出的柚配质 C 糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射 作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。 6、抗癌，抗突变 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗 癌活性，对肉瘤 S-180 有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功 能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。】 红枣的正确吃法 一、红枣茶 　　材料：红枣 12 颗;茶叶 8 克;红糖适量。 　　做法：1、首先将处理干净的红枣与茶叶放入锅中，并加入清水与红糖一起 煮，直到红枣熟软为止;2、把茶叶过虑掉，饮煮好的茶汁即可。 功效：补血，健脾胃。 二、红枣当归粥 　　材料：当归 15 克、红枣 50 克、白糖 20 克、粳米 50 克。 　　做法：先将当归用温水浸泡片刻，加水 200 克，先煎浓汁 100 克，去渣取 汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。 　　服法：每日早晚温热服用，10 日为1 个疗程。 功效：红枣当归同煮粥具有补血，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气 血不足、血虚头痛、眩晕及便秘等症。 三、红枣养神汤 材料：红枣 20 克，薏仁米 20 克、白果 15 克(去壳除衣)、桂圆肉 10 克。 做法：将上述材料一同放入锅内同煮 40 分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋 6 只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食之。 功效：具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效。常食可使皮肤少生暗疮、粉 刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。 四、红枣木耳汤 材料：红枣 10 枚，黑木耳 15 克，冰糖适量。 做法：将红枣冲洗干净，用清水浸泡约 2 小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用 清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上 笼蒸约 1 小时即成。 用法：每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。 功效：适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到 养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部 黑斑、形瘦。 五、姜枣茶 材料：生姜 500 克、红枣 250 克、盐 100 克、甘草 150 克、丁香 25 克、沉香 25 克。 做法：将上述材料一起捣成粗末和匀备用。每次 15--25 克，清晨煎服或泡水 代茶饮，每日数次。 功效：具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜 bn、皮肤 细滑、皱纹减少。 六、红枣菊花粥 材料：红枣 50 克、粳米 100 克、菊花 15 克 做法：上述材料一同放入锅内加清水适量，煮至**时，放入适量红