糖尿病、高血压、冠心病.ppt

杨中伟 是一种有遗传倾向的全身慢性代谢性疾病——其特点为碳水化合物、脂肪和蛋白质三大产能营养代谢紊乱。 （一）患糖尿病因素 遗传因素+环境因素 体内胰岛素分泌绝对不足，或者胰岛素抵抗 糖类、脂肪、蛋白质代谢紊乱 发生各种急性/慢性并发症 降低生活质量+影响寿命 血糖升高 （二）糖尿病的身体信号 “三多一少” （三）营养与糖尿病 体重与糖尿病的发病率呈正相关 （三）营养与糖尿病 多糖中的淀粉被 人体摄入后需经过多次分解变成葡萄糖后方可被吸收利用，因此升高血糖作用较缓慢。 （三）营养与糖尿病 高脂肪，尤其是高饱和脂肪和高胆固醇的膳食促进糖尿病并发症的发生 。 （三）营养与糖尿病 糖尿病患者体内的糖异生作用增强，蛋白质的分解代谢加快，因此应适当增加蛋白质的摄入量。 适宜于糖尿病人食用的蛋白质有大豆蛋白、鱼及其他植物蛋白质。 适当增加不饱和脂肪的摄入 多吃菜籽油、豆油、花生油、芝麻油、玉米油、葵花籽油、橄榄油及鱼的脂肪。 增加膳食纤维、维生素C、B族维生素等营养素的摄入 多吃无甜味的蔬菜和水果、粗杂粮、食用菌和海藻类食物。 适当增加蛋白质的摄入 多吃大豆及其制品、鱼、禽肉、免肉等。 （三）营养与糖尿病 矿物质与糖尿病的发生和发展有着密切的关系，其中比较重要的矿物质有铬、锌、镁、硒等。 适宜糖尿病患者的水果 草莓、樱桃、猕猴桃、火龙果、柚子、青苹果。 饮食控制 1、控制能量的摄入 糖尿病病人的热能需要量以能维持正常体重为宜。 预防糖尿病 建立健康的生活方式 加强锻炼 合理饮食 保持良好的心理状态 积极防治各种感染 高血压 高血压病是指以动脉收缩压或舒张压增高 高血压 类型 收缩压 舒张压 理想血压 ＜120 ＜80 正常血压 ＜130 ＜85 正常高值 130-139 85-89 轻型 140-159 90-99 临界 140-149 90-94 中型 160-179 100-109 重型 ≥180 ≥110 世界卫生组织高血压委员会确定的高血压标准 高血压： 临界高血压： 正常血压： (二)营养与高血压 1、能量与高血压 肥胖会增加高血压发生的危险性，是高血压病危险因素之一。 (二)营养与高血压 2、食盐与高血压 人群高血压的发病率与平均食盐摄入量呈明显的正相关，即长期高钠饮食可使血压升高，低钠膳食可以降低血压。 (二)营养与高血压 3、脂肪与高血压 高脂肪，尤其是高饱和脂肪酸和高胆固醇的膳食能促进高血压的发生和发展 。 (二)营养与高血压 4、 可以调节血管的收缩和舒张以及具有利尿作用有关。 的能促进体内钠和水的排出，有利于血压的降低 。 能使外周血管扩张。 (二)营养与高血压 5、维生素与高血压 抗氧化维生素，如维生素c、胡萝卜素、维生素E可降低血胆固醇、抑制低密度脂蛋白胆固醇的氧化。 (二)营养与高血压 6、蛋白质与高血压 一些食物蛋白质(如大豆蛋白和鱼蛋白)可降低高血压的发病率。 (二)营养与高血压 芹菜、西红柿、黄瓜、冬瓜、木耳、海带、紫菜、苹果、香蕉、大蒜、洋葱、大豆及其制品、菠菜、鱼、苦荞麦、玉米、燕麦。